麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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) V- h; [: p% {4 ]  P- g调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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1：原料。
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2：豆干切成小条。

* e5 _! ~5 F% _3：锅内倒油，烧热。
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: R: W8 [2 G3 O* S1 Y7 V4：倒入花椒，八角炒香。

1 y4 N& A+ b& M4 H* V5 V0 k5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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1 k: u( R% ?' C( c7 Z8 i; q6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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6 B# S4 Q1 B2 D4 q4 n7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
) m' C. V4 q: S9 a) U8 E! x: E小贴士：

( N0 U0 P4 Z$ J3 ?- z: t*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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