麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
* E: G8 E4 h) w1 a0 A
0 D  n8 |6 v" B3 l( g# a做法：

) M/ w. O! S( v* q; t1 ?1：原料。
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$ G# F" N: j; k2：豆干切成小条。
8 N, l' M, w. C
8 ?9 f! r7 u2 s) T2 ?& Q3：锅内倒油，烧热。
! D3 W% K- t5 T4 H' B
7 g/ a. m7 {4 `4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

% d1 D9 p+ ?+ |' e- H3 n6 p. ^  Y6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

" U+ F+ c4 Y- g/ O1 m, k7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
4 n  _. c) C5 Z9 `3 k4 M0 [/ b" {小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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! v1 J; L' ~0 u. q! v$ n# }*花椒，芝麻多一点，很好吃。
4 p' N$ c$ h5 h  |
*油要适当多放些。
& ?, \$ I/ K' w9 b1 {

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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