麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

; J4 U) _, F8 H1 [1 }( C调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：

1：原料。
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! }6 Z+ N& i( B/ |1 x# l2：豆干切成小条。
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3 k' w$ }* w3 X1 i3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
/ |6 }; E- `7 a6 ^5 @7 f小贴士：
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1 Q2 J) u; T$ Y; L; |9 ^*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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1 |1 Z. k7 w( E& c*花椒，芝麻多一点，很好吃。

* Y8 J; s# A5 M1 j*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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