 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻
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* c8 R6 @9 ~$ ~8 L6 a& @ d调料:郫县豆瓣花椒 八角) @: Q4 V$ k; `2 J
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做法:9 }3 M0 m; v# f7 Q
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1:原料。3 I. k. t4 f; @4 _
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2:豆干切成小条。& m: P! E+ o1 E9 A; b' p5 S" Z9 w
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3:锅内倒油,烧热。5 F. W* I9 Q5 h
H N* B4 V# r9 |, J6 z$ ^4:倒入花椒,八角炒香。
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5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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1 S; s6 T+ {- f$ Y6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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" w* X1 f2 ]. j7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
$ q$ a3 y) Q: e, D3 o1 {/ G5 t! f小贴士:
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# e8 |6 E5 w0 V& m! y2 u*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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( L& U7 p( z2 r0 ]*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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0 u* c1 E# u' r" z, k( s& T*油要适当多放些。$ v6 k, H$ W5 K5 G: d& B' H; E* K/ J: e# n" H
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