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[菜谱] 香橙的百味人生-香橙排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
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排骨 500克,鲜橙 2个。
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- k% d' d% R0 d4 a: s调料:
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生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。
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/ d! ?: h# {* m% ]0 x: A做法:、把所有材料准备好。' l- i. C; {5 E4 R; k

0 h3 H, w" N; U% l2、排骨洗干净,切成块。
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  C2 A# a8 z  U3 L" `: H. _4 Y2 I3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。
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, @3 A- A5 h+ r$ R7 `- U5 D; p4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。
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5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。
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6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。" `5 Q  k) f& @+ ^2 p8 h

- N6 C1 {: M- o8 s; P9 j  W: O$ c- Z7、再取1/4切去白色部分后切成丝。7 x" @' W+ n3 U3 k- c
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
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9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。" P% b2 ^# Z3 n  y
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10、加入排骨。, w1 e8 T+ F) a* k( f6 |: |
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11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。/ e3 D. v& c' T" w% p

) ]$ i$ V4 n! P4 g- V12、翻炒几下,熄火即可装碟。
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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 12:40 | 显示全部楼层
不错。正好家里有橙子,太酸了,没有人吃,今天就按照你的方子做个菜。哈
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