香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：
, r( i) r, K% c3 ^" q& D
排骨 500克，鲜橙 2个。
) R8 S) K/ Z. u  H: v# t


调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
' ]; s5 F0 o% g2 n. k! F" ]# o' l
; B4 p$ W: I6 i3 b" f6 P; S做法：、把所有材料准备好。

2、排骨洗干净，切成块。
8 d, y5 Y0 G% W0 x
3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。
+ l' r) c' b4 P$ M6 L$ G0 Y
4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
* B) q- A+ t; _8 p$ G: i
5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。

0 m; C$ Q9 l8 M6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
# u9 {+ [8 |- f0 z# H, ~* `/ r
6 M, d$ m# A! e7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
; v' @8 L2 @% k
! N# X% {7 Y( T2 ~- |* H9 J) X8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
: ]) k7 p$ j7 k6 W
3 Z) |8 J' v( I9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
; }" d" d' `$ o2 M) I! w/ m. t
10、加入排骨。
: b: B: U5 S8 K! w. c
11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
6 R$ g  m* p: A  _1 `
) G/ S) l5 M4 {; x! c# t12、翻炒几下，熄火即可装碟。

爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈