 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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岩石巧克力脆饼】
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材料：) V0 I' b$ [- t* d$ ~: G% Q
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黄油50克
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/ o. [5 `) t5 p' d: C% Q1 a. g5 Y细砂糖50克; X* G1 \9 v" u {4 e
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盐1/8小勺
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8 q3 L0 d" }' ^鸡蛋50克8 ]$ M, E& J3 f9 d- y8 q; x8 h1 y- R
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低筋面粉200克
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2 u' x* Y& N2 y; N" @! [泡打粉1小勺- p% r+ c, q3 ?
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黑巧克力200克
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; u4 v; `. e5 l5 X8 y熟花生仁 少许
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步骤：6 P8 d4 @4 O1 A& L" \
1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。% C7 x% k# i! p8 K3 K% t* d0 ]
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2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。( K9 y! F7 C; c8 R
+ l* }1 x* Z# S t* j( [$ G3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。
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、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。
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* \0 q6 S- V$ v3 Q( R5 j! g4、再用手揉成面团。
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。+ I! b+ u# ]) M( ]- w; n- z) T# S
4 D; `8 O! C8 ?6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。5 j# o# f. {: }/ x
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。" @: Q0 ?* p+ Y9 P
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。/ O& ~, f" H! a0 l7 e
8 I/ e: f0 a# @. m4 i4 ?+ |' R7 }9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。
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- e; {. r: _( L. v3 j 补充：7 v& u7 G& ?: M( u b
8 T; |' M5 H1 k1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。
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3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。2 s8 X) E' w8 [
4、再用手揉成面团。/ w0 K1 k* u: J# c* H' ^
# k8 C+ H! C" B, i6 l5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。
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/ G; k% N- @/ [/ ]- N3 u9 c6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。3 Q, n! W$ s$ o& R
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。& ]2 `6 T* Y9 [- L& F
! k: Z. ^3 k) J' C' S. J" |8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。
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) W2 |5 X8 Y' w2 {# O1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。
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/ O8 `4 ?- x- \9 {3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。
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狗仔卡
发表于 2013-12-2 11:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-12-3 18:15
