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转化糖浆

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鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 07:37 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
各位能人,偶想做月饼。有人知道哪能买到转化糖浆。谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 08:07 | 显示全部楼层
http://jingyan.baidu.com/article/c74d60004364690f6a595d99.html$ n8 _0 U" Y  I8 t" @
照着这个帖子自己做吧!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-9-13 08:19 来自手机 | 显示全部楼层
athenadl 发表于 2013-9-13 09:07. g' ]5 P! ^+ ^1 Z( S
http://jingyan.baidu.com/article/c74d60004364690f6a595d99.html
  B: Y; f* ?9 `- X' V- _照着这个帖子自己做吧!

# ?# {+ R8 {1 g: h, P谢谢,害怕弄不好6 T$ V" G! Q9 [) h: F5 z4 ]! U
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2013-9-13 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我买的是这个 在WALMART $5左右~$ `4 L1 |* o' n/ Z6 n! ~4 c
4 L7 b5 F4 a3 g- d' s
用的是毛毛妈 绿豆容的方子, (wenxuecity) 应给不会失败~
6 }# @. D. z* L' E; \' P4 H# p7 q$ u* a3 U9 }
祝你成功~
imagesCATWBT6G.jpg
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2013-9-13 09:08 | 显示全部楼层
还有人用 PANCAKE 的 SYRUP,也能成功~
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$ M5 M1 g/ Z* K" \9 P我用的那个是木问题的~  h* {8 s/ P6 {9 R* P

/ Y% _, t( Z, c$ }. |: |2 E毛毛妈用的也是 CORN SYRUP, 就是不同的牌子~
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 09:11 | 显示全部楼层
没那么复杂,直接syrup就行,我用maple syrup 就成功了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是视水买不到吧?做月饼可不可以省略这个?
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-9-13 19:29 来自手机 | 显示全部楼层
那个视水就是backing power和水按比例混合
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 19:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
清水百合 发表于 2013-9-13 20:29
0 x# s* G, b% ^. y那个视水就是backing power和水按比例混合
; P+ ]' [6 n& i; N0 P8 m
是baking soda和水按比例混合吧
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-9-13 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
雪上枫吹 发表于 2013-9-13 10:08
5 u  }$ F0 o0 E还有人用 PANCAKE 的 SYRUP,也能成功~
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我用的那个是木问题的~
4 p+ }7 P5 Y3 g5 x
我用的也是pancake syrup没有成功,是不是我用的是light syrup。你的呢,regular or others
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-9-13 20:38 来自手机 | 显示全部楼层
闲着发呆,能否给个方子,指导指导,顺便问问哪有月饼模子
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