LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

记不住

http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html
- r. @& f: t! ]( w

记不住

! i  w9 N) O! c5 e% S材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
9 B! Z! ~, h4 ^/ h- J* i+ [4 W蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。

记不住

$ H" @; O' l8 i8 X* t$ i

记不住 发表于 2013-7-3 17:25
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均 ...

9 |/ E6 H1 X) V9 U: b5 t烘烤:
& G6 I: e5 [  d( h& ~4 Q2 V
* A  p2 d  h- s+ s350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
& U* O( R; M7 f' e& g( E1 y% c
* z/ Z& F" Z* v9 [+ W华氏度与摄氏度的换算公式:
5 F/ d/ T& ~6 s- V
7 F$ Z: {2 _$ O9 d1 t摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
" s$ S) A' @, ^
* y/ |9 d- V+ h  m2 x华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;