简单的三菜一汤

鱼儿2008

今天的晚餐真的晚----20:45分才吃饭，所以少荤多素，
; ^$ E& B" }1 L; y3 n7 c* L大家一起将健康贯穿到饮食当中来。

鱼儿2008

蒜蓉白肉

鱼儿2008

话说北极贝比国内便宜且肉质更为鲜甜，小孩不吃三文鱼，对北极贝却情有独衷

鱼儿2008

上个全家福，话说这三菜一汤不到十元（材料加油加电，不计人工），一碗越南粉的钱还不到。

hbc

Kan l

鱼儿2008

小孩不吃香菜，白肉里的香菜到上桌时被我去掉了，大家忽略，
2 @- y; }/ {; F凑合看吧。手机拍照上传改小，这是俺---刘姥姥上轿头一回，喜
欢拍砖的俺接着呢。只希望在交流中找到健康经济美味的菜品。

edm_chn

做的很好，这还叫少荤多素？不过好像不止10元。

鱼儿2008

edm_chn 发表于 2013-6-17 00:35
做的很好，这还叫少荤多素？不过好像不止10元。

谢谢！有人关注我公布账单：
1.北极贝一盒6.99，我用了大约六分之一，
$ v, j* [0 P) e# u5 K7 ^小胡萝卜8根，小青瓜一根（价格你估计
2 e; E+ G: r# L9 X, Q/ W吧）小计不到2加元
" V: e* ~% \, J2.蒜蓉白肉，8元多的五花肉我切成四份，
这是其中一份，水煮30-40分钟后冷藏切薄
7 z" [# n, K( E5 X片，蘸料是蒜蓉酱油红糖加肉汤调制而成
1 ?( K6 F1 h; L! }2 y1 f0 F小计3元
6 _8 m* ^5 l+ e7 }2 T% g" S5 G3.肉汤加点虾米加豆腐两小块（一袋1.96
7 f, Y( a6 t4 ^; _! j$ h四块我用了两块，放冷冻，这样吸味，打
! I  |3 B% [6 Z火锅时懂豆腐是不可少滴）10片大白菜
2 s1 ]5 ?) q# S- j' d3 V  `6 n* {+ A大约一磅多些（一磅0.68元）金针菇一
袋（0.99元）小计3元
4 L+ }% e; _  x$ E* L9 ]  O4.蒜蓉炒天津青，天津青0.68元1磅

鱼儿2008

蒜蓉白肉如果不是为了利用肉汤，为了去肉膻味，可在煮肉时可以加入一两个八角，
一点料酒，煮好后在汤里浸泡小段时间，这样煮出的肉会更有味。煮好的肉放冰箱，
1 `$ J9 Z$ }, z0 F  K$ t然后是做回锅肉还是蒜蓉蒸肉，亦或炒青椒均可----你的猪肉你做主哈。很适合赶时
7 h, p2 @4 @' G; l1 U, @, O间的上班族的。

walleye3

不错。白肉切得比我强太多了。估计你是在冰箱里冻的比较硬了再切的。

鱼儿2008

walleye3 发表于 2013-6-17 10:59
不错。白肉切得比我强太多了。估计你是在冰箱里冻的比较硬了再切的。

* d2 @/ L& u* W  I谢谢！白肉必需冷藏后才能切成薄片而不散。

悠然我心

嘻嘻，做得真好，话说给小孩吃北极贝蘸什么酱料？

月月

请问北极贝在哪买的，是在冷冻区吗，

鱼儿2008

是的，我在 lucky197 买的

鱼儿2008

悠然我心 发表于 2013-6-17 11:30
! U' D7 f2 M7 {) z1 R9 I6 z; S$ y* w嘻嘻，做得真好，话说给小孩吃北极贝蘸什么酱料？

汗......我的冷盘酱料是酱油加芥末，我们家小孩从五七岁开始就能吃芥末

amybear

非常好的搭配，学习ing

Pandorabox

请问北极贝是解冻了直接就可以吃吗？还是要烫一下？

鱼儿2008

凉白开水泡，解冻后顺便洗洗。

lele2002

喜欢蒜蓉白肉

reenhk

redrunner

甜丝丝

看着挺有食欲的，赞 ！

aluo

圆梦

krugerzhang

管道工9526512

其他没啥爱好，就喜欢吃
. G: w7 F/ k3 B

danny.fan

鱼儿2008 发表于 2013-6-16 21:20
6 x) l2 l! s& N' \' s蒜蓉白肉

6 s0 x7 N: ]6 B+ O. |) A好，一字。好在刀有功底。虽然没有吃到，但就是看蒜泥及醋的搭配已经完全从颜色上拿到了满分。最后值得一赞的更是一点绿了，想想自家吃个菜都有这样的点缀，实在只有吃货才干的出来。

danny.fan

鱼儿2008 发表于 2013-6-16 21:26
上个全家福，话说这三菜一汤不到十元（材料加油加电，不计人工），一碗越南粉的钱还不到。

本来还想评价其余的两菜，但由于实在是太饿了，受到感染。还是先去吃点再算。

三郎

very good

太上忘忧