简单的三菜一汤

鱼儿2008

今天的晚餐真的晚----20:45分才吃饭，所以少荤多素，
大家一起将健康贯穿到饮食当中来。
' `' F; f: c6 N" z) N9 ]

鱼儿2008

蒜蓉白肉

鱼儿2008

话说北极贝比国内便宜且肉质更为鲜甜，小孩不吃三文鱼，对北极贝却情有独衷

鱼儿2008

上个全家福，话说这三菜一汤不到十元（材料加油加电，不计人工），一碗越南粉的钱还不到。

hbc

Kan l

鱼儿2008

小孩不吃香菜，白肉里的香菜到上桌时被我去掉了，大家忽略，
* l$ T1 l& w: w, J0 J凑合看吧。手机拍照上传改小，这是俺---刘姥姥上轿头一回，喜
欢拍砖的俺接着呢。只希望在交流中找到健康经济美味的菜品。

edm_chn

做的很好，这还叫少荤多素？不过好像不止10元。

鱼儿2008

edm_chn 发表于 2013-6-17 00:35
2 @3 V, K$ T+ p) T做的很好，这还叫少荤多素？不过好像不止10元。

# X% P: J( S) k7 D& ]谢谢！有人关注我公布账单：
1.北极贝一盒6.99，我用了大约六分之一，
% R7 y6 E& f7 \" d* j# L- J小胡萝卜8根，小青瓜一根（价格你估计
* c1 G1 f: J+ }5 {$ D% b# \( T吧）小计不到2加元
' t7 x/ [3 y) M: b  R. i  O  n' k" ?2.蒜蓉白肉，8元多的五花肉我切成四份，
这是其中一份，水煮30-40分钟后冷藏切薄
片，蘸料是蒜蓉酱油红糖加肉汤调制而成
小计3元
3.肉汤加点虾米加豆腐两小块（一袋1.96
" i+ x! r% ]- z0 L- a- K四块我用了两块，放冷冻，这样吸味，打
火锅时懂豆腐是不可少滴）10片大白菜
大约一磅多些（一磅0.68元）金针菇一
1 i# l: Q' C* e5 E+ v. F1 q$ E" x袋（0.99元）小计3元
) l9 i- r2 R: a; V2 R( s+ Q4.蒜蓉炒天津青，天津青0.68元1磅
) R- n" K: \: C( B$ ~# b* ?' Y

鱼儿2008

蒜蓉白肉如果不是为了利用肉汤，为了去肉膻味，可在煮肉时可以加入一两个八角，
一点料酒，煮好后在汤里浸泡小段时间，这样煮出的肉会更有味。煮好的肉放冰箱，
+ t4 k* H' g0 i7 h& a7 b/ ^然后是做回锅肉还是蒜蓉蒸肉，亦或炒青椒均可----你的猪肉你做主哈。很适合赶时
/ s8 W' Z) h! w7 s: f间的上班族的。

walleye3

不错。白肉切得比我强太多了。估计你是在冰箱里冻的比较硬了再切的。

鱼儿2008

walleye3 发表于 2013-6-17 10:59
不错。白肉切得比我强太多了。估计你是在冰箱里冻的比较硬了再切的。

  l+ K- D% a4 u6 _, j谢谢！白肉必需冷藏后才能切成薄片而不散。

悠然我心

嘻嘻，做得真好，话说给小孩吃北极贝蘸什么酱料？

月月

请问北极贝在哪买的，是在冷冻区吗，

鱼儿2008

是的，我在 lucky197 买的

鱼儿2008

悠然我心 发表于 2013-6-17 11:30
嘻嘻，做得真好，话说给小孩吃北极贝蘸什么酱料？

) ^  s- C4 a  f汗......我的冷盘酱料是酱油加芥末，我们家小孩从五七岁开始就能吃芥末

amybear

非常好的搭配，学习ing

Pandorabox

请问北极贝是解冻了直接就可以吃吗？还是要烫一下？

鱼儿2008

凉白开水泡，解冻后顺便洗洗。

lele2002

喜欢蒜蓉白肉

reenhk

redrunner

甜丝丝

看着挺有食欲的，赞 ！

aluo

圆梦

krugerzhang

管道工9526512

其他没啥爱好，就喜欢吃

danny.fan

鱼儿2008 发表于 2013-6-16 21:20
蒜蓉白肉

好，一字。好在刀有功底。虽然没有吃到，但就是看蒜泥及醋的搭配已经完全从颜色上拿到了满分。最后值得一赞的更是一点绿了，想想自家吃个菜都有这样的点缀，实在只有吃货才干的出来。

danny.fan

鱼儿2008 发表于 2013-6-16 21:26
上个全家福，话说这三菜一汤不到十元（材料加油加电，不计人工），一碗越南粉的钱还不到。

4 U3 W/ ~7 B: `8 O& @本来还想评价其余的两菜，但由于实在是太饿了，受到感染。还是先去吃点再算。

三郎

very good

太上忘忧