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记不住 发表于 2013-3-29 16:03 : Z' L4 Y0 X! v# O" B( d- N# F 原料:; C, t: _7 b5 X0 A9 D) A 4 |# {& o& S( ?8 t: } 猪肉 400g(肥肉40%、瘦肉60%, 肉馅也可以)、豆腐 50-100g; 青菜洗净切段备用; 把木耳用凉 ...
记不住 发表于 2013-3-30 13:51 ! M9 H9 ^; A6 h' W, d! ]0 M. n制作方法:! A5 ~& W8 P7 S$ @ $ f+ @0 s7 I' k/ F5 @ 1、肉馅中加入豆腐、葱姜末、盐、红糖、料酒、白胡椒粉、香油,沿一个方向搅打至上劲,其 ...
记不住 发表于 2013-3-31 12:36 8 e! S( V3 `2 W2 f6 T# \! L 2、将肉馅团成丸子;( G' H& `$ J" o7 c " m! O+ V* k n( ~* z$ V( G3、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
记不住 发表于 2013-4-1 19:48 $ u( X( T. a- `% Q/ f( P小贴士: ( j1 N1 Y6 _" y# L/ C9 _ t/ Q% t ( o' v# B8 Y4 p1、炸丸子时候要用温油,以免表面炸糊,内部不熟。
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