不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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2 S. f7 S% m* `6 z4 L! m5 f所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
9 L% O3 d5 h0 A4.  面粉若干
' B- X4 w4 z( L" r" `/ `' f- o5. 4张生菜叶子
0 N8 \" q% N* d6. 鸡蛋2个
" V6 P5 L; p* _  ~$ i/ H  W1 F$ d, M7. 黄油若干
. K& W+ ~. B* a/ Y& X, P# M0 }& j9 X8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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2 F3 z" T! N, ^0 N% U/ X/ g" r( Q0 G    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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# J, R* X7 o- s9 z. F( U    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

' _) ~9 W9 h3 ^0 k) u) N    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

; s6 V! C3 {9 A7 `' I    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!