LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:
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; z$ ?( G; z7 M' Z  t8 x7 s( d9 t1 Q. k1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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% J# Q! `. N: S4 {; B: x& u3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

8 e" q% V4 N9 n( r& B# ?& r4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

0 d$ N& I, J! A
做法：
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/ k# ]4 O+ f( H! c6 N% D1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

8 ~  y4 [3 }3 F& Z! V  Q2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3 ]' \1 O, s( s! i, c- n3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!