0 m U6 e Q* N" {, r! m
. |: l! S5 k1 n
青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。- g1 _: [# G0 O: Q0 s/ V
如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。" w' `' B8 z7 Q5 M8 q! {; g
$ @: \& U0 L2 k2 T a. n
再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合
5 i7 r3 P! `3 b) b
3 _/ Z4 l6 T1 I4 \/ x+ X什么青菜最适合这个季节呢?
) \! g, @: b, t3 Y1 c) Y, A* @* ?颜色浓重的绿叶菜,则是春天的最佳选择。
# e1 d$ R t/ @3 K5 n* g7 b4 O0 }6 O菠菜,就是你了~
7 Q4 S2 d: ?/ x; r+ s& I% a. ~- c) n- f! o2 i
, o1 X" j- g Y* r6 G
$ v5 V( K: U _( b
. `1 L0 O+ O# V3 c. Q7 k/ b6 P/ n7 t
******** 菠菜煎饼 ********
2 n9 O4 \6 S3 r3 r- p( C; \5 ^ l. l' x1 G' w
材料:面粉50克,鸡蛋1个,菠菜1小把
2 c% L p8 d' q: h% w1 r! M }! ^: M! }4 a9 s3 z2 g
做法:
: @% `; r1 }: I- c5 w1、菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉1 l6 @; v9 `" }
2、挤去水分,切碎, }2 L* c/ t4 R4 n, S
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中,加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊
; r( n4 ?8 R. l' @ C4、平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形7 @* I2 A7 r, `" A7 L! H
5、待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可
+ _6 r" ^, y# Y
; w" _9 v; Q# P @4 T2 g" U备注:
5 Q: d$ M; G, A/ @' `1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 |