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$ B( h$ D+ d$ ?7 @" \6 p青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。; O. }; _+ F9 N; d4 n5 `5 u
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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; d1 s. f7 {/ r; K8 \什么青菜最适合这个季节呢？# k$ J. `: G1 G% i, P: Q
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。8 \4 T) {: G& s" T7 j0 l
菠菜，就是你了~( R# H, J8 q' i* d. K. O
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******** 菠菜煎饼 ********5 r( S$ O& ^1 s3 v5 t
! s! T. q9 u. f1 ^8 \. v; U材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把0 O7 l, s Z1 f9 c
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做法： T/ U0 H3 Q7 ~- F9 j
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉 L0 M* i1 ?4 a' m% R. P
2、挤去水分，切碎
2 z2 C( ^+ M* U: ~3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
- x. y/ V3 F- o0 m" D4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形* Z/ ~2 ]4 z& L4 d3 V
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可4 @0 i: ^" {- u4 U4 ^, R9 L) c$ u
* K' l* Q$ G: ?* ~; }# {& h8 @备注：
$ y, w5 U y$ P7 n1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
