 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 Y7 a4 y: ?8 E! ~* A超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧; W8 c k- g; ?; B/ {- S/ Y4 _+ e
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( q2 K$ t9 V, i- ?& u E0 P$ {******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜8 S/ O9 w% c; F9 g
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做法：
8 Y- p! Y- N9 t3 T, t4 }6 \" W+ s2 n1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分( F2 t- \; o& m6 R) {" J
2、将豆皮切成长方形，依图对折
0 B: ^$ v: p" r! k( D4 @6 ?3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断+ s% F! d; B0 M
4、全部切好后，从一头卷起
+ a' D5 n& J% n0 B2 l5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
4 R: L% I, f( P: }) L C, w. ?6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即- t' \' Z& h; B( a5 `, d- S
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备注：
# M/ J, Z9 e$ P' w9 i: z; x1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁% A0 T& q$ [3 j$ l
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 6 q+ o8 l3 h, n" G) R. H
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: j/ x2 `9 o& R* P怎么样，很简单吧! s" P+ R6 Z! N1 `% ^
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
