 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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配 料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 # D: X' R0 I1 v* {) V4 W0 C- s9 \9 b% r
操 作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用 4 ?3 Y; S0 N' ]
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4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香6 F, W- n) B# E* I. W; X
; k( F/ t7 V; ?. u: |4 }5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入7 b; @6 h3 g; J" T1 }
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6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
: u9 b9 |6 O# U+ |PS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。% l5 N# ~7 z" t9 ?; D
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9。开啃
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