 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得' H' }7 {4 x' \5 f( u s. i
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。% I' \7 Y. z, y& w+ g
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。) j7 X8 ^& d5 `
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
7 J2 V! S3 c; H2 s若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师, ?* ^6 ]: U; L3 }) l" L
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~, F7 o- J# p' m5 M Q
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: Y8 a8 \0 U5 i7 O******** 家常炒茄子 ******6 k' P" Q: f, s
5 R/ g8 v$ @* _+ n: d& Y2 u; E' _$ q& M材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
4 V$ G9 ~/ ^+ J/ R N9 K& N调料：淀粉，生抽，盐# O$ _' v7 w4 C% y, P; G6 s
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做法：
# f B4 V( b! G0 \3 G+ \1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
6 S6 p' i( x/ a$ |* D8 M- G2、茄子切条（不用去皮）8 z& Q( y, T" s& j
3、尖椒切丝、姜切丝* z& P; B- P6 c- E0 j
4、锅中油热后，倒入姜丝$ P3 y! d8 Q8 c
5、随后倒入腌好的肉丝
2 y5 S2 N* r9 i w6、不断翻炒，待肉熟盛出待用" n) F) Z- N( }" w' E
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒# z# b: K5 P: i z1 G! w
8、炒至茄子变软，颜色变深% p' M# D) K9 z" E% d' t
9、倒入生抽，焖一会! a! M0 C% o3 ^; c- A+ j! F, P
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀* @" L0 X$ |- G# F& H- o' Z
11、倒入青椒丝
2 z! T$ H0 l4 o# u7 V3 E12、翻炒均匀，加少许盐出锅& p$ b# _4 P$ w M2 M8 e2 |$ i" p
' O5 i4 ^: ]+ c备注：- R1 b) D5 v3 P9 v/ @
1、炒茄子的时候，不用放很多油
( ]1 V2 N( K7 o" B7 Q1 e- S2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
