 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得. X; G2 t9 o3 ^
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。+ r( Y8 Q3 ]/ @; \+ e8 h: M
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。- {" i5 ]3 A6 w$ x- x
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
( U' a. \7 a- _+ N1 R% {若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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1 `6 Q6 z- X# Z2 O$ @0 T平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心0 s% Y8 z, a Q Y& ^) e
2 B3 J6 D# N8 O1 U( C拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~5 w/ @! @5 q" M& z
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
8 _! P) v# K8 }# p, h1 U6 g调料：淀粉，生抽，盐
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- Z' W% ?; @( C' L( C/ K做法：/ K+ Q- z3 d6 R
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
6 J. e2 h) ?- a5 ^1 F2、茄子切条（不用去皮）
- A6 ?! u: \& e7 H% i7 f- ~3、尖椒切丝、姜切丝; P1 R/ M$ G, f
4、锅中油热后，倒入姜丝2 `2 |3 ^1 n3 t' _3 ^9 E: _ X
5、随后倒入腌好的肉丝* t0 h' c# f1 D- V5 ]
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
3 t! f" V3 ], f; u$ T9 O4 a( T7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
) _0 a0 x! `" I$ Q/ k" w8、炒至茄子变软，颜色变深; Z/ y l6 I3 ?8 H
9、倒入生抽，焖一会
" D' L2 F# L( Q- D10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
7 [. K, _' c6 k11、倒入青椒丝
# J5 t8 ^& R; G# T) r12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
4 _( \' e, x0 j+ p: r1、炒茄子的时候，不用放很多油
/ F% Q, E& w0 ^) r' W! H, F6 ?2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
