【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
: t9 i% P4 h( i# |: E1 J5 C2 m吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

/ }7 g$ k& @" h" s8 Y. W) h/ h春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
" l0 D* G; M) A) R' Q  a1 w若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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1 E: y! I4 M. m& A$ q. T平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

' `0 v" b5 o  |( K4 t拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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7 y2 p- n, }$ |7 c3 l******** 家常炒茄子 ******

: S+ i4 r9 ]7 U) T0 ~" f材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
% Q' F8 s2 `! {# M9 n, @+ o6 C调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
/ f/ Q% y# j. l2 g) }" j7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
7 ?0 |0 \. U: |7 r. o2 s9、倒入生抽，焖一会
) o* _7 y) ?1 y3 g% u6 x$ O10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
$ @7 ~9 m2 _4 @+ S% q1 A/ n11、倒入青椒丝
$ X! S+ u! n+ _: i12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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9 r! p8 u; d8 t" Y1 I备注：
: X8 f0 D  U$ o( {5 M1、炒茄子的时候，不用放很多油
. i: t) V: k/ s  }# _  ~2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。