【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

家常菜易做，平常心难得
" O0 S7 Z8 ?8 N$ m) ^$ H6 N+ V% V& C吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

+ V  i+ _3 r( a1 a春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
; a& X! M6 C  j& k8 T
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
. \2 d! e* W2 f* t; J0 H


/ _& l$ ]/ n4 y- Z" F+ P6 o1 b  F
" A" {% i" W4 Q: n* H) u7 W) \3 `******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
5 S: L# T/ O4 u. J9 b调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
% D) P2 P2 S8 r* p) E! i5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
4 c2 t, v2 t5 t4 v
4 Q% I5 w2 V: u; z) Y$ A备注：
$ X# r/ T( S) ^8 h# M/ `1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
' _$ B7 `# r* P4 u" r! ~% w
6 u1 Y+ N# ?4 M( B2 J7 x

1 [/ |2 b( d, u% G0 h( W# G# t9 c

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。