【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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( L5 K; L6 {8 f8 @' f/ K( l******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
$ g1 ?  H+ u9 T调料：淀粉，生抽，盐

做法：
; A6 }8 Z  G' x1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
" I# D9 F+ z# _7 c- z, o5 i9 X2、茄子切条（不用去皮）
$ `9 @( X( ^# V% [) ^3、尖椒切丝、姜切丝
9 S* @  z  G- b" ?4、锅中油热后，倒入姜丝
5 ?2 S  R7 ]+ J/ b5、随后倒入腌好的肉丝
0 ]) N0 b; `4 R" X' ]6 e6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
4 E, W1 o5 K4 C2 e" o. h4 Q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
% u/ }' Y, U- Q4 s. t11、倒入青椒丝
+ M( d: S; A/ ]$ n! @12、翻炒均匀，加少许盐出锅

/ ]; |3 O( L8 L5 `" I# J' q备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
$ R, J2 t0 h* {  F. ^" d3 G7 x2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。