 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* G, W% C4 ]2 I/ B# C对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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8 Y! x6 D/ d1 m7 W+ {% \蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。$ n! f h8 L( [- p' C
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。% `- E/ I! C0 \7 x e# p
. G+ R5 y& C: P香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********* a( R Q1 C- O3 x# Q
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( g2 C' S- l0 y4 o; D材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许
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7 D! [0 R5 P& z* M8 a& w做法:: a& ]3 e- ` R& t
1、香菇洗净,去掉香菇蒂
: H: Z4 y1 l9 l/ q6 e( d2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀; g) T8 N4 V' ~# E, E; u$ l1 \( j h$ i
3、将处理好的虾泥填入香菇中
9 ]) H- [% m" N, B/ x7 I6 K& V& g4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
, S% Q% v `+ U8 j, H5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
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/ D ]% E% K; C- ~: S备注:
) A, O4 T! I: G! z2 I0 d虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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