 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ D' h" P0 d8 r- D, k. A0 Y对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。
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1 B# q( _" _. K t******** 香菇蒸虾盏 ********
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. ?( ^" |# M2 D0 @* K+ c: e材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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2 d& c( L. u1 z1 B4 C& f4 g, i4 S做法：# Y4 P) k1 Q- C( P( [
1、香菇洗净，去掉香菇蒂; X5 z2 H5 y( D; p! n( W7 n+ }
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀, y- {7 X% K2 a; j) o8 X. X
3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ b3 r h% E# E3 J! G+ a) e4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可- w6 _# K2 J) w: G: g5 I
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：/ ], C# V* F5 f# o5 D% L
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打# s) d v" h1 Q
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
