蜂蜜柚子茶的做法

春泥

前几天妈妈起口疮，给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶，她喝着效果不错，挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法，挺简单的，给大家贴过来看看吧，还可以把其中的柚子换成柠檬，做柠檬茶,也不错哦~~
: O( w' `3 `3 |# y' R
一、材料准备
　　1、胡柚2个
+ r5 r. F# ?8 H- h5 `3 v( A　　2、白糖80g
) K( h# c  @9 M$ z4 z% s2 L　　3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
. h, K' h7 |% g- }( M3 h　　4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
: H; I6 ^: L# ]6 P　　柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
# X$ }% Q1 B8 u; j  j
5 C- r; s! f  n+ O: A: z二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。
" M3 h) B$ g. N5 H6 K# U8 Z
三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。
( K: Q+ z7 A8 t! C1 R
五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.
5 H$ A1 I0 U0 p5 A* y5 t6 i: q  n
; ^, n  R2 F( J4 f6 [, z- D六、装瓶冷藏

大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
4 F: C8 C+ Z. b5 U3 D! ]
今天就动手做一瓶吧~~

多伦多来客

哦，原来是败火用的。家里还有一大瓶呢。等有火的时候再喝。

lizizz

不是什么时候都有柚子卖，T&T 5刀一瓶，省事儿。