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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】" f3 i4 y/ `* w! c1 k' Q
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◇ “脏”在哪里
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0 x, T. c/ s1 Q9 h7 @$ m, t 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。2 a# Y2 ^; o! l4 Y
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◇ 避免方式+ Q! Q% |5 F7 L- C. J8 z( ]( {
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。; \, B: Q7 g% i" c' u
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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* V2 k6 w8 u, }- U1 Y! s ◇ “脏”在哪里0 [/ r, P C0 F) Y0 B" w! q6 D
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。: d( q9 }$ j0 r
5 H5 ~7 }( _. ]: R- B8 e" r) O ◇ 避免方式+ P1 `3 m0 V4 R6 v, T p* p" I
/ q% F- i9 @0 O7 h 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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! t( d+ M. V, s! R+ J2 X O. I! a 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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. h/ S: L8 G0 b【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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7 [9 Q. r* i7 u# P7 o5 _" O9 c ◇ “脏”在哪里0 b1 @3 B; q% N8 {
3 |6 I6 s/ F# d' q7 g; g. _" |8 _) d3 o 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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: f( Q: u4 c. S) H, s! L! @2 K ◇ 避免方式
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1 `9 K+ j9 [0 v: y2 U _% j& |* f 在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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2 ]; y! ~: P2 y& c 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。1 I; d9 w' Y I* I& B# l) F
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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◇ “脏”在哪里
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。: m4 T2 u* x. f* n
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◇ 避免方式
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' ^' m4 @3 q/ U/ R D; [; X9 m 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。; |/ w1 j/ [ A4 o
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。8 K; [4 c: {$ u5 ]8 z
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】/ {1 q. d: R( I7 a1 z( y# b
! V F6 i- [( M( x9 g+ j8 X ◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。/ y$ J# X N' _, g
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◇ 避免方式
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6 K- v! T6 d7 U, O" Z$ s( d 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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- n* f% X# m z8 q5 _ 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】: o9 m, A6 V$ J1 e- ^1 E0 h$ n
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。. X. h6 b+ f& U) S7 b* y# S
: q# P( K; I5 E. W5 W: s ◇ 避免方式4 V1 A' I Y- P) j
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。6 k/ J5 @! ^% A; u
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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0 L4 x% L( O6 g, \8 y' p- A ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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O! E2 d7 k& x* C ◇ 避免方式
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9 y0 j$ A& M' u' e3 i) F( i2 b r) G- o8 N 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。8 K6 e/ u6 g% n( k4 O% q4 o1 ]& a
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】& l% J! B# Q& K1 u1 p; {4 t
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4 `" d% s, @2 h# P" w% \ 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式; c! k, F" r. V: ^: e1 f- g
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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$ w+ ]- f& |) {$ ^/ r. ~6 W 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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' i) A$ D5 [0 D ◇ 避免方式. o1 j2 z5 Y; ^& _; B( i k* I
- K7 ?0 F9 h/ B, k) R 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】3 _7 ?+ Q5 u3 v4 i W+ }; y
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。5 S) A, u, u: u5 q# j( D
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◇ 避免方式% ?& W" I) g0 [! K( L' y% B+ T6 Z
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。& G9 `& }+ I. a0 ~/ W# i
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
