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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】6 g3 d2 X! c9 k1 c
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◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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◇ 避免方式
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4 f! j& {/ G4 M4 E) [- y5 J& ]. A( o 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。& {( _" s, E) _- @/ n" ^
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】4 W# x8 o1 j2 i l1 g
" q: F8 m: z Y5 e ◇ “脏”在哪里5 E8 h9 B. F6 U$ ~5 o R
! S3 y1 J N+ R) \' d) b 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式
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: _: m& C; Z$ S 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。3 [4 `8 {! W, \7 m4 r: f n
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。* |. z% j0 X" x8 x
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里5 \* M' z9 G$ h! E( {- p7 h
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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v8 N: ^' X# t. f& Z8 i3 I3 o ◇ 避免方式1 v. B" k: \" b% v4 S) T+ Q8 c
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。( ^4 s. A( C- Z& V; P8 V
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】$ T% O. d! g1 Y6 I
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◇ “脏”在哪里. R' H8 {0 ^3 U) f5 C
& B- b! r2 r' H 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。1 w- s: Q+ C/ Q, y( T
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◇ 避免方式' ?" ?9 g& ^# d( a+ j5 K5 X
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。6 U. W7 S5 Z" H. a E: ?: w
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。* F% L: k2 m9 j6 g' D
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】" d3 a5 X X+ f" M
0 o- X1 J1 p. T. b, j. U ◇ “脏”在哪里
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4 |* Y: b" b( ?4 V, j; D: `2 L 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。0 K9 J0 [% p" g2 y/ b4 [
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◇ 避免方式+ K" ?# M& @- y; y# g. h
' U0 `# P2 E) C& W! p3 Y 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。* M+ P2 r3 w4 ^' v& I5 p1 ~
* A; ~8 L; K m 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。1 G6 P ^# @& [3 H y; L* W
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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; d& X. s+ B8 F$ A7 N ◇ 避免方式' d4 W0 L/ m& m( v! \+ r
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。- w6 d0 F" L4 k3 g- X2 m
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【“脏”食物TOP7： 桃子】* D& o* Z8 ^3 c. k8 Q
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% c+ D( r/ p- A& ] 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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' g( J3 W# @/ b ◇ 避免方式" ]- E# r* \" G8 I" `7 T
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。% f" d% e1 y' O2 m+ c6 Q
2 ]2 I& r9 {) O 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。& p: {5 a% J) |& t
* i/ W# R o" f7 D( o( s3 b 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】3 u+ b+ { x6 Z
5 I, t! r0 r; i: B ◇ “脏”在哪里
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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( N: e4 a5 ]! |5 A: `, j3 P ◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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! D9 \/ p! Z! W5 E$ r 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。* ?* ^3 d7 k% Y' F _
. u$ @3 r M3 g) Y0 }4 b 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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/ h, k( Y( h9 I ◇ “脏”在哪里
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% X; Q: i- {- O 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。. P' y. A1 {4 d# `5 N
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◇ 避免方式
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* w+ J8 B/ T3 H( ?! q0 L 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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( d7 U5 v, R0 U 【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。5 X# N. E- W' P; v
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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; y* {. ], s' G( |; s 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。3 _2 T; s2 i; l- S# G0 @' W
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
