 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。! |" z0 S, t2 X9 w1 X; Y" c4 x
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。& C0 E @' M/ |% D v
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
& g& F! R9 T$ O最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
6 ~+ e4 N1 O5 Z5 ?( [我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。9 a1 [2 k- b" i' D1 `# { ]4 U4 e0 C
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
* R3 V9 r/ i7 q1 J, J" ~) B! C& d; P才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
5 P2 u( F* L0 d6 e1 `; l0 j谁做，都好吃~~~~
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' e6 X7 w3 D6 f3 E0 V************* 三丝糊塌子 ***************! y$ ]2 H% T4 E. J: ^6 V) k" r0 s9 L
# O; P' w3 L7 S6 x2 @: D! ^ D4 f材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量. }# M, Q8 Q! Q
& {7 W( x# O7 W* m做法：2 y! v8 ^; d, _* D0 `1 p) z/ ]
1、鸡蛋打散成蛋液
# R( T" ?) b$ d2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝" W0 ~$ j- i( _! R5 ^4 }
3、蛋液中加适量水，打匀
* T( v" q1 ?9 O: R7 Z% G Z4、面粉倒入鸡蛋液中
/ ?% I% x4 K5 B* ?( u5、搅拌匀成稀面糊
- @4 @" D4 Z7 y7 @+ H6、将三种菜丝倒入面糊中; T; o: G$ ^2 _7 h8 P% U3 h- f
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
# l5 J6 y# i. j1 _1 \$ g8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
4 ^& D9 I# @' J) B+ W D9、底部凝固后，翻面再煎熟6 n. y$ t" s$ V' f0 B. |0 B" r
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
u2 L; E1 m- d. ~: f; P( O1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚) ^) r! V4 V, ~( O6 }& |
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细) }& j8 k* N V, q; l
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
提升卡
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显身卡
发表于 2012-10-27 08:37
