 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨,非常简单省事。
% j4 ?) b8 d1 X* l$ x4 C/ S最省事的方法,是直接把豆腐切成厚片,再放上放馅料就行。* |% r# j; y" z. }! \& o
而切割成各种形状,则很诱惑小孩子的食欲,外加吸引我的兴趣。
# w4 a9 f. x6 U4 }一边做一边就觉得有趣。" |6 o4 \, |4 p& v! ?' f; Q
尤其是切成小花的,个子不大,样子好看,很可以一口一个。+ c/ q9 {! X3 l' z+ W; ? t( p
再挑食的小孩子,也难以拒绝的诱惑~~~
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9 A4 r. Y8 }/ @! A你吃过这么袖珍可爱的披萨吗?' R8 q8 y0 X6 F7 K7 E
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3 }/ K! H) e# k************* 豆腐PIZZA **************2 ]9 X* O3 n/ n) ^
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材料:北豆腐一块,番茄沙司30克,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量3 ~* p, ~' n Z. P8 |( G1 r$ x" [$ ?1 w
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做法: w1 I7 V4 N F2 N/ [) p
1、豆腐冲洗干净,沥干水份,切成约0.5cm厚的豆腐片,用饼干模具切割出形状$ C/ C3 b! J7 Z* L8 @6 i, d
2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中 Y) Y' ]; `. |4 ~9 o
3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁
5 N2 l5 j! d$ w+ g. t* d4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁9 U( E# i' r: X9 h( e
5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅
) x* p2 D( a' C1 C1 b/ |6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
P) V# Q# m% w9 r7 Y" d7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
+ E0 [6 O/ ]6 T; Z- u8 ?: H8、最后撒上马苏里拉奶酪 j, h }7 h9 ~' n5 e$ {* {
9、烤箱预热200度,烤约16~18分钟9 _! X E z1 x; L" b6 i, I
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TIPS:
, ]- j+ D8 ?* c, ~2 }1 v1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用 ~% o7 L. |# J4 t/ ~, u
2、蔬菜先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水$ `+ H1 s- n7 z. @) B
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替
% N/ I/ l) k8 w3 s1 G# K4、番茄沙司含有盐份,可以不再加盐了,如果怕不够味道,可在炒馅时加一点点盐
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