 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% d# i3 Y s& c3 ]: f t6 o不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。/ H% C* l" c9 Q* D2 A& K
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
0 X2 h; B, ~+ S; H4 z3 o而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。1 H. P \* M# n. G
一边做一边就觉得有趣。1 _) R) q4 N/ |* j4 a
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。7 N6 U& [ d! {+ F7 m2 V1 x
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~% o9 B- u5 M5 z. A: u0 t8 e
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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8 X' t6 r4 Y2 Q" ?# b************* 豆腐PIZZA **************6 K% h o6 s# U) B" |) N
: c+ \& K1 `8 I* I2 E材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量4 y: p0 H9 A, P) D! p
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做法：
! @% q' E. r4 h" K5 U1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
/ R/ V' S6 H% \+ N, I4 ]2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
* r) e0 Q% _7 J. L$ x7 K4 Y3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁7 V8 c! p) w4 `
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁) E4 k9 s8 V( x6 D. F1 N4 m5 c* o
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅2 `8 ^, } n/ P% e" k+ c& v G
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
, @, g% G( Q/ u, o6 u7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
2 Z, Y0 A+ z4 }) k* S8、最后撒上马苏里拉奶酪; }2 z* p# r! o! x2 |
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：1 W2 i8 t5 _# D# T
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
5 j3 C$ h6 Z% R* A2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水. V a9 P, m$ K! E: N8 L% i$ }1 h
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替$ O# N# l( y$ T# |
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
