 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! p% C, Y: B9 Y不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。& m7 S) ~0 O2 f: p. D$ z
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。1 z+ J# }1 [# u5 ]3 x9 V
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。, O p. H% X: C. O* V# o
一边做一边就觉得有趣。 X2 n( j, R% ]& {- ~& v
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。' \6 x C- b- T$ {/ O4 X; Q
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？$ `( W" D9 {: {* q
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- R7 U, E" u4 ?; R, H* O1 J************* 豆腐PIZZA **************' o0 ~' |3 I7 i. @- W* f6 ^3 j
" [( d# D6 x% Q6 K! ^8 U% ^材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
) X9 u* ^8 v d6 S# F8 Y2 E1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状0 T. w( t* }* J0 t, Q
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中3 j8 w, O, B% S% t) ^! h# s0 Y, ?
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
0 v4 a8 f& N* C4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
7 a8 [7 X! Q1 L* z5 H6 d; d5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅8 D) i) Q) y0 Q. l/ j6 M3 d' d
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面) A& F0 ^( R3 x
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面9 Z( }' _8 s7 V( N& Z/ k' N
8、最后撒上马苏里拉奶酪
5 a$ q& S3 h. a5 x9 N9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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1 h7 ?8 q8 \8 l3 D/ U* m- NTIPS：
- z7 h5 N' k1 \9 c y0 x1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用0 t1 |; i6 N ~
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
% B3 c( O9 C0 a3 t# S5 H3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替- O% Y: R) d1 h2 h3 K
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐; r0 K- J8 o5 @1 c7 }- I4 r0 |5 B
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
