【豆腐PIZZA】：你吃过这么可爱的PIZZA吗?

get8686 · 发表于 2012-10-19 06:19

不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
一边做一边就觉得有趣。
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~

你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？

************* 豆腐PIZZA **************

材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量

做法：
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
8、最后撒上马苏里拉奶酪
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟

TIPS：
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐

nxihdgua · 发表于 2012-10-19 10:39

大黄胖 · 发表于 2012-10-20 09:51

本帖最后由大黄胖于 2012-10-20 10:53 编辑

好思维！好手艺！

angelmami · 发表于 2012-10-20 11:28

好创意赞一个、、、、、

lele2002 · 发表于 2012-10-20 19:27

这可是个功夫活。

howey1932 · 发表于 2012-10-24 21:15

口水直流啊。。。。

yue17738 · 发表于 2012-10-28 08:26

哈哈，形状无所谓

summer_tina · 发表于 2012-10-28 09:55

想吃~～　～呵呵。北豆腐是什么意思？

平安结~ · 发表于 2012-10-29 10:32

看第一张图以为是买现成的pizza，拿模型切出来的，哈哈，做得太棒了！

summer2012 · 发表于 2012-10-29 12:54

summer_tina 发表于 2012-10-28 10:55
5 E; F) Y3 F2 C/ F& R) b( R2 x) Z想吃~～　～呵呵。北豆腐是什么意思？

tongwen?????

summer2012 · 发表于 2012-10-29 12:54

junglebell · 发表于 2012-10-29 20:14

这个太好了！收藏

lixinghan · 发表于 2012-10-29 21:10

鱼儿2008 · 发表于 2012-10-30 08:01

太有创意了

craftsman · 发表于 2012-10-30 11:05

j28707021 · 发表于 2013-1-10 18:15

豆腐做底，太强了，不过真的不会散吗？

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 21:45

寻找地平线 · 发表于 2013-3-14 15:07

好看，可以做着哄孩子吃

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