为什么自家煮的珍珠粉会变硬呢？

兰颜知己

完全按说明煮的，刚煮完一切正常，进了冰箱隔夜后拿出后芯就变硬了，以为是温度问题，可想到那些珍珠奶茶店制作的饮料不都加冰吗？也没见芯会变硬呀？哪位高手给指点一下？

飛舞中的雨蝶

是溫度~隔夜的本來就不能用~一定要丟~我們喝的雖是冰的~但我們也是在短時間內喝完~所以還等不到他變硬~我們就喝完了. 我是不知道不放冰箱可不可以隔夜~但通常珍珠是不放隔夜的~店家當天沒賣完~都應該丟掉

2152000

奶茶店的珍珠都是当天煮当天卖的

兰颜知己

二个回答接近，但难道说店里当天卖不完的就倒掉？anyway，下次试着不进冰箱看看。
谢谢！

ualixing

桂花菜

2152000

兰颜知己 发表于 2012-11-1 13:41
二个回答接近，但难道说店里当天卖不完的就倒掉？anyway，下次试着不进冰箱看看。
$ S- S. ]$ f% k# W谢谢！

0 ]/ Y+ [6 J8 [. H) w真的扔掉 有时候剩很多也是扔掉 不然留到第二天也不能吃啊

candytree213

煮前要用温水泡一两个小时

兰颜知己

2152000 发表于 2012-11-5 19:17
; k9 Z( o/ a! |" Q) l' m- w真的扔掉 有时候剩很多也是扔掉 不然留到第二天也不能吃啊

- g7 L4 L) \1 a/ [7 L也许吧，也许真有华人开的店是这么做的，但实在是对一些华人的“勤俭节约”有了解，不相信他们会有这么大的决心。
这过不过夜好像也不是大问题吧，不进冰箱也不会坏吧。总之比起国内的食品问题来说已经是好多了。

兰颜知己

candytree213 发表于 2012-11-5 21:09
煮前要用温水泡一两个小时

2 L9 {* }1 M+ m% V6 L+ l7 J2 x这么麻烦？
0 }+ \+ ^% \; Y% q$ v4 u+ J不过有空还是可以试试。