 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 }( C+ ]5 l( e- b; G. l, I, {/ U非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。! T# C0 M- B+ C, a4 @% C% c. X
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
2 N. ], h: a/ h, A咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。/ p+ n9 o9 w) P' t
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
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" g+ ~# F0 E" r5 L7 y****** 咖喱杂粮菜饭 ******5 w1 { A# j7 O/ L \
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材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
- V8 j8 E4 b( t( V/ A* |. h调料：咖喱粉，辣椒粉，盐4 p! L' K; k; g7 w- N% m
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做法：
# {2 f7 B& Z( ]1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁
: y, g8 `8 \8 @2 |$ z4 c2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
( j1 v: z( z3 b, G3、倒入胡萝卜丁略炒
' J0 t6 Y }0 U1 [- y, x, ]4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉' T9 d9 A# R7 w0 u
5、翻炒一会至豌豆半熟, \" T- I$ M3 t4 b# X7 O6 q
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀$ P* h+ n9 n P: C
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒, y* O# \! Y; d9 a. @! I J
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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4 ]& i& d% W& }+ j- _备注：
( X) e1 J2 _, v: j1、辣椒粉根据喜好，也可不放
( z! Z( n+ r. k* ~* a/ C, k2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好" j+ S+ o: z) ]: q$ S
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
