 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶月饼
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8 o( a X) g; o% S7 n5 o8 E" L水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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) c& u$ v1 E( ?. ?4 _蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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" U* k% A/ v; ~$ N8 o蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、* ?6 n1 a6 D; B0 ?2 C
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水晶烧卖
2 q! w! Z" Q2 T) Y7 b. ~5 ~! n材料：
% n* f1 r& c6 Q$ r. d7 W7 m: W澄粉（小麦淀粉）-----125克% Z" E) v3 M2 N9 n, c
生粉-----------------25克
! ~. [4 A, M: s" z- `0 I开水-----------------200克 L9 p1 Q- K- `4 S
猪油-----------------5克（或牛油）
" ?3 q+ B3 E* T& n馅料：
* N( C$ W! R9 q6 r4 {猪肉-----------200克
4 a+ f _$ q& f3 R8 N0 R$ Q鸡肉-----------100克# [5 b2 k" x! T' Z" n6 g
芹菜-----------适量
9 \. X; @1 W3 C; k! C沙葛----------半个4 @! z/ l4 j) ~ z% n+ q" E
胡萝卜---------1根" c% D5 L( U- G1 n8 ]5 o1 ^
盐-------------适量
! Q& } ?6 [6 ^4 ~白糖-----------适量
% w0 Z6 x4 ~% [麻油-----------1大匙
* |5 e4 H2 R) |$ H1 }9 _# Z胡椒粉---------少许& P( I: `1 m" v
生粉-----------1小匙- ~' u+ a# |! ~1 y4 M) m; H
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: B# ~2 f% E7 j+ Z3 W制作过程：5 V/ F$ V1 `4 {# r }* j
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.4 E' c9 M; Z) e- n8 Q
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
# V- ]" W( I- E9 m* r; |: f3 n% L3、用筷子搅拌成糊状。* H8 ?/ P% p5 ]% ]- E3 d
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
' _ l8 \( j) n& n$ w5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
6 d; Z/ B0 q+ C4 Z0 z7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
8 A7 H+ x @; g+ K6 h5 E8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
9 y# U S8 \: v6 Q: r# L9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）" P6 y: `$ ]" C1 d5 v5 N" F
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。6 H3 f: `: R' V2 L" M6 i
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
