【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
. D5 V( Z9 }5 u9 i1 u' e9 ]# f朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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在家的日子，也做些火辣的小菜。
3 K% ?' H7 ~7 a( R% [* ^& r出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
9 i8 `( W- @, ]2 I9 z让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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7 y4 U" C( }( }***************** 红油杂菌 *******************
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材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
: K+ v$ q+ U) b, b3 J配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
% s9 Y$ q$ @5 U* @6 m& T9 q      胡椒粉、盐适量
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做法：
. w8 T- Z$ ]2 l4 A* b1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
8 H0 d" e# n6 v1 z& E5 H4 [2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
# J6 I, K& I6 A7 k2 f6 X3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4 J5 C; Z  b4 F  A# z2 T5 c4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
1 Q* I* z8 z9 D6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

. W# O1 e' e; ?) l剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~


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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem