 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
1 N1 o a: b0 h; h; N9 ]) s: t7 W, q% ~6 v2 ]" a6 f* {: v
夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。 v" t8 P: ]: b5 W. s) n' h
8 o q: H5 }1 `4 Z8 }# M I) J虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。+ V5 z) B w5 F
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。$ o& l" u, W6 Z& z0 a }& [
天气越热,越想吃辣。; o0 {5 e g( J3 j
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
- o6 K& s3 m8 V; c4 U - v2 h3 g q5 Z( u
在家的日子,也做些火辣的小菜。6 c& e8 F! M1 p* M
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。4 Z: F$ q, Y6 J6 n; i9 ~7 N4 Z0 y
& j- f0 S/ F O% W: M0 F2 d; h
很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,
a, {9 p: }0 d, x$ B0 _) q% j让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
2 T1 x6 i5 d5 w # R c. n. n3 D3 b1 N( c7 v
( }- ], R4 b! q* ]
; @( S! Q: ~4 {$ V. ~
***************** 红油杂菌 *******************; l1 R9 ~1 X+ E% v
; l+ D$ o U0 v4 S. o! q; ^材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克
+ N4 e1 p. G/ o( |, E' b! ~7 E) g! W (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
8 z/ i( ~) V; t5 w9 ]' G" |配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML1 w+ B/ `8 t8 ^* l- ~
胡椒粉、盐适量
+ D; T4 o3 e) R
0 g9 G" _ s8 w% Y" V( ~做法:% e0 ?4 h/ V( L, p. i
1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵5 n( y: ^0 h7 O2 E
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
* m& A% C1 B: u. J8 L) ~3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
( X0 M% \9 r3 y+ \) s8 Z' U# i4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油
# ?) g+ U9 V1 f/ G2 r, l5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6 @% I# |5 I9 k7 [3 g! U6 H6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
: Q& ?# o: I0 j+ o/ `( q. @; Q
0 d% v+ f4 U) \4 a6 U2 x/ G& _$ \剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~' ]3 F, d L9 A: _
5 [0 T5 E3 R, d* ?) k
4 T5 q! S5 i5 p% s7 O
: B. m0 Q$ P, j1 Z; p6 \+ c2 [ |
|