 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- l* F4 _' K1 v: B: Z U# I U) [夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。
# z( n. _. Y- h4 T朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
' ~, H* U5 m8 K. [1 u6 j# o/ }/ _, ]天气越热,越想吃辣。& c+ X* V/ }/ E% t
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。) k l2 i! f) Y) e X/ S1 x& H
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在家的日子,也做些火辣的小菜。8 _; G. N, b; P; r
出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。# E+ C5 M7 m. ~- `
) [( j8 O# j8 L8 C" g很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,- g! ?& _: z- y" l2 j" e2 z
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。
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***************** 红油杂菌 *******************
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材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克3 M9 Q' t/ ~5 _3 G8 j! ]( _
(各类蘑菇,均可入选,品种随意)$ D+ D+ X- s/ O" {9 T
配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML1 J* R, T, q1 ?7 j3 ]3 b& n) S! s
胡椒粉、盐适量
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1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵
7 J5 m$ A2 a0 p k+ z' b2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分' y8 e0 R5 a$ a8 v& |
3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中
' g3 a) h, g7 {# z4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油8 s: E; {3 d' D+ ]
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
+ p# p7 p1 H4 a- }- w" {, \( F2 l6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~0 w$ m+ }1 R* i" p3 B
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