 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 + A* c) C1 I9 m5 y4 A
+ m( N* U6 K( y' l法式海绵蛋糕8 }4 g( t; z$ u5 }
6 l+ S. m+ M) U% t做法：
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配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。6 P# r E) B) L6 b* ?
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制作过程：1 R5 @- G1 q/ g. q/ g3 e, L( _
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。' e3 v6 K g4 D6 ~$ f+ j8 s
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。/ @% c$ Z9 T' t) C8 n1 {, I
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4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。. o. S L- X4 j: m4 T# L
9 F ` ]7 E* O+ o1 m4 ?5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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1 j0 _6 [+ q+ A# T( q( X7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。) [0 {( w# O; O5 A& [% s5 O' b2 t- G! f
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。- R4 [2 r6 u) s* p6 [
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香蕉蛋糕：
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# Q$ S& X, g1 k7 H! ~朱古力海绵蛋糕：7 M! a- p5 O8 P3 t7 {
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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