【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

get8686

去青海前，做了很多饼干带上路。
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6 c6 p, P, E6 Q' j! ]! j8 M- A吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
4 C, ]2 \& v) r  t' M- a里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
# W% w; L$ I# s$ c# s纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

, a. }! v' v  x4 z# B$ P2 @与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。

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9 ?  k6 L' `. l* {. f) d************** 巧克力曲奇 *****************

材料：
, N- P% W0 A" M- j无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
7 i& j7 \6 [% G- V. h& c# Y. O9 h5 _（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

' g6 z# V- _9 [; L6 Y% i4 _" i做法：
$ z2 J/ c! p0 ]1 R! a5 D1 D, c" e1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
9 x. z' f6 R$ u+ l* j2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
% k8 W& V2 T9 A0 k' X" E# B$ O1 T6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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+ D* p0 N5 h+ A  W7 n+ F. j( X要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素