 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 ) @% t& r/ N9 l5 v& D5 K$ }6 Q
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕1 i9 K3 {4 K0 B6 a0 j! |% |
6 E$ k9 j5 f" k8 F' H* _5 W做法:
$ p _- K+ g( {2 x1 G4 E% a蛋黄、蛋清分开
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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( x; K+ U; S* H# H. e盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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2 }9 y g+ F' X# [) ^) g将蛋清加70克糖分次打发. t6 V0 C) x' x, f4 i- k' N
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* Q/ r. } @; m( H% u, H/ g* B用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀( u8 w8 P( B" m! _1 ]
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再倒回蛋白里拌匀) Z! H* j& m# b& u: }
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铺在盆里、撒上芝麻( t$ ^0 T% Z3 ?( q* N3 L
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325度焗30分钟左右* G3 Q1 F) V! _! l; ?6 r+ G% m& |
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8 a$ N& g( L0 I6 f) ~9 p4 `表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来0 g! `" |& U# j9 j/ U
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放凉后撕开牛油纸5 I; F5 ~: ^7 ?# j G( k
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! Y6 z7 t2 ?: {' v1 o/ j# K切断
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( C& M+ B3 ~( j1 G7 ]香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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2 q. ~( r' U. G \! |做要花一个小时,吃就2分钟全没了。- k9 ]+ }! T3 k2 y0 l* \
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美食就真的那么诱人、、、、、、2 k% y) [) F- A+ \$ Z/ o
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