( s1 X4 M+ Y- m S 3 V! H2 Z. i4 @丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。 7 A7 }3 o- b3 l" `" {" A . P' o9 g1 M. E" X/ C) {( x! }
丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。8 L' Z# z, B) y9 Z5 M& p
0 E7 {1 i# y" Y/ R丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好 * k" U2 b: a- `8 e& s" C& a* \, [8 f
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******** 丝瓜虾仁 ******** + o9 s4 n/ c# z7 s% ^ / S8 R5 A I2 s. g6 ^* z
材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐, I+ Z4 G! I; `2 U6 v3 v
0 W2 |. Q9 S6 P, Q* l做法：. k N, X; ]/ B- u& W9 y$ n. f* e
1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会 7 k2 L0 ?# S1 n D/ |$ ^/ F2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用2 }: }- X1 r) N3 X
3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状 0 ]! v& o% m! e4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅1 s4 o9 u& C( Y# z" x! D
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狗仔卡
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鸡蛋(
发表于 2012-7-27 09:59
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发表于 2012-7-27 11:26
