蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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; }% {6 F% o6 N快手、入味、好吃、开胃。

********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

7 R& c" p& X/ m& c6 p# p: v做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
0 N5 I' C0 m0 s! }2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
/ [( @% [# Q* [! k. |3 u9 `9 G5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
- J! W" B# I) T4 q5 e1 \6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
2 m: A& W( H7 X) M7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。


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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的