 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( }0 h! t2 C0 ?3 }6 U. ?) c# `; B7 b$ M夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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9 I( M" M3 b2 D省事易做，营养丰富的小菜：
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5 `( R* C) \1 u$ \5 I/ }7 h4 a青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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******** 蒿子杆拌金针菇 ********6 P) s# B s. p9 ^5 p. d# ^6 s+ m' }
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：& Y+ b3 p, Z3 d% q7 |
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
2 ?' G' H1 U3 |- u: j5 R2 ~2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
% k. W& T/ B" x! h s0 Y5 ?3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌% t4 |5 u/ e; @1 [ a3 y
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可) b+ I8 ~3 F. Z' |
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可, V; A2 j* ^) Y7 N" t
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多 E; b1 F5 V1 X- X, q
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
