晚餐

顽石与美酒

6 l5 ?7 s4 ~5 X/ J7 u


( _9 z  u, u4 N! {


3 t! R- D$ P) X6 c- s3 u0 l" L

Jonglih

summer_tina

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo

好东西啊

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
5 l6 K! r: `" Z, t/ a( m$ J: H精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

7 g# h/ o  H" B! u- C7 h辣炒鸡心。

omega3

toca2007

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive

好漂亮的菜.

Garbo

顽石与美酒

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45
介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

6 n. q5 Z0 s: e7 O, I配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
1 `0 z2 w% a% F- m1 z2 T好漂亮的菜.

  B8 a' n6 X) |9 Z3 `必须的。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:02
+ u% y& e$ g/ G% `# L必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 10:01
配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
7 L, v  z+ q. C4 K, D4 ~' S+ O7 h做法：1、每个鸡心中间 ...

* s) ]- g* D8 b; A/ ?1 s非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
/ G' z5 y4 o+ G4 i您这是每晚必来点儿小酒啊

1 T* I9 B) r- r  {有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
1 m, ^( s# v: `/ }, K您这是每晚必来点儿小酒啊

: W5 ^2 {8 n- x" z- v, i有机会一起啊。。。

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:30
% X% y2 K/ e9 o8 V' P/ Y9 ^有机会一起啊。。。

: h! p9 e/ _8 g4 t) D6 y# D9 s哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-14 13:36
我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-14 23:31
喝白酒。喝红酒多没劲。

但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖

好吃！色、香、味。

顽石与美酒

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

8 D+ A0 S1 x. A  c; T9 S$ v, m用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒

大黄胖 发表于 2012-7-15 21:37
好吃！色、香、味。

) |! i0 {1 P* j# w/ n; g谢谢！多交流，多指教！

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-15 12:38
. |- |& z6 N9 [# \' G6 m, _但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

8 N+ T" r6 v( q) m/ E* D& z. \; t白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:39
白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海

顽石与美酒

四海 发表于 2012-7-16 22:53

童趣

顽石与美酒 发表于 2012-7-16 22:53
2 J% B$ J* Q4 {; h( J7 h. D说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒

童趣 发表于 2012-7-16 22:59
谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

& W! b9 L2 o- t% m$ S" K6 T兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。