 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这是一道清淡可口的汤羹.
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.) b# Y& D0 j: e: B, K' M
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.2 p" {* d7 d. @7 i9 a
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.! k7 p7 I; A( Y4 [- V4 f8 {. u
+ {% [+ P1 C! b" e( ?不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量., l0 b& p# Q3 b: @/ P
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7 o+ C6 X; \6 P8 p$ \$ }做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.2 X2 }5 W1 ^$ u0 c1 L6 W
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克0 H$ A: k% l$ B3 S7 C
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) p# X# M9 K. W0 |+ |3 g做法：3 N3 L9 S7 g; p( k: O3 ]' o
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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% Z* r+ m* b+ V1 x7 ~2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵$ X" I+ |1 k6 H' d
' h0 X) k m* i! _3、冬瓜去皮洗净切成片
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# l4 U- `+ n) g+ T6 ~+ q! a4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟% {0 P+ I* g5 ]% n. ~
5 a! R+ W) Q+ c3 K5 j5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。) G$ j% W" m& W+ }6 G& y: j0 `
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发表于 2012-7-6 08:32
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