 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) M1 A# K3 s$ s3 c+ K这是一道清淡可口的汤羹.
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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/ n. M) v: s: D0 F不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.
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3 L- a0 q: v# ], ^做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.0 ?2 G- |2 j1 ?. J( w
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********5 a7 K, k0 Q% D( J
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8 }" ^5 s3 d" l" p( x材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克: L- l0 t' Z% K2 U- P& Z
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8 X5 O& g1 x9 s4 |做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
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3、冬瓜去皮洗净切成片! ~+ U; b; c; |2 M/ C! D
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟6 ^ s R2 y4 @; W! A3 h
+ a% M' D3 l' s5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。( J8 H! h+ B6 Z6 @5 y2 o) Z- w& o
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发表于 2012-7-6 08:32
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