 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。6 ]1 I- ?) i, H" j. R9 ]; J
. W( W7 F1 A, K' _* f3 a希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。% l4 U/ `/ |) }
4 W! v; D& V& Z9 K9 c6 y* [迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。( i. \9 s9 ~/ L; v5 T2 d' k. S1 _
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盘龙茄子：: w, q0 A' f6 t
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味& S: P1 x& ^* A/ J( d
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将鸡肉让入茄子中8 G) O+ ~/ Y2 E. X& \. K- x3 H
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. o: [# _; G9 _: ]放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）" b$ ^0 G2 {/ S1 F& k) q
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上碟: S# D" d$ l8 M$ w8 B$ l, b
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$ S- X8 Y2 B7 Z* h ~" m+ k* T鲜虾鸡肉让茄子
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鲜虾让茄子：) ^+ U2 k9 I1 v- U$ K& P7 H0 z
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, p- d# s8 |; P7 g( U9 e! m看图说话8 M* g1 W9 f- `3 V1 L$ A2 M
! W) T% c/ Q0 p9 e9 E* H+ X5 e麻辣肉末茄子：
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
2 t w( Z/ W$ T u1 y( M" m将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。8 p# m( G- h9 v' Y, B0 E/ {
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。" H) u; z2 L7 e a# T+ `! ]9 [
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
