 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 : f2 }9 [% u$ c
: l8 {) ? Y% f% f私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。1 r9 a7 l) ]2 q# _3 n" B# c: v
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。9 Z/ q2 C5 f) o
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迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。4 ?9 f& j, E( U$ {6 ~3 C8 y
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9 k5 w8 A6 O2 L* D- }3 w盘龙茄子：
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) P5 P, Z2 ~: r- G9 R i将茄子切段不要切断. J9 |& I& n$ D( Y
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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# X2 x6 y X4 P' |* a' w4 W将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）- u2 g: P& z# k+ M
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上碟2 f: E2 ^) g8 v/ r
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& R' ]5 u( ?! d6 L! F鲜虾鸡肉让茄子, y% t9 ~4 P! `# O6 l
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鲜虾让茄子：
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麻辣肉末茄子：
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! ]/ k' V4 O# {, Y* t J将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
' [3 \9 i5 R& H1 U将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
2 u2 J2 I$ F; }* |* N5 z+ `再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。# x) u4 Q0 D X9 _- D
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
