 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 , K# I2 N2 S3 Z" E+ z: T
t- }/ v- C4 q' U8 r7 `私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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( R- M" J* ?! `希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。 Y( F: U, _% \6 ~8 j
6 L$ v, F. A' h/ p" W0 g( R迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。0 A5 j4 q9 `) R7 f1 J3 f
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盘龙茄子：6 u' X) d, n6 v1 ]. F9 N
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3 d5 e! C. `( O/ M% K. m" D' R将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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' U( J0 O* O+ h% B. e将鸡肉让入茄子中5 v2 M3 ?+ D* x6 z
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）+ q P, O- u! G9 @7 H3 U$ p" E
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鲜虾鸡肉让茄子
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1 I* H2 S7 |) V鲜虾让茄子：
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看图说话- `$ Z4 C, c" P# {
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麻辣肉末茄子：. J7 p6 T% j# R3 y! s
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。7 w n) ~! F3 x. J* n9 U
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。. t0 @, N$ Z+ h8 W) h& W# p
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
