 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 , z) V8 P" Y5 a
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。+ x# ]% b! ^5 G9 L( M& i" L$ x
# B, s7 v5 w( W- l# C* d4 x迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。
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# F+ m5 B5 x% _5 i% G& ~3 E( x盘龙茄子：
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+ H8 S& }1 x, e B3 g% j将茄子切段不要切断+ w9 R1 _: j# A# s/ Z! a
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: N, l* g9 D4 T1 y将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味3 B+ Z6 T5 @; }6 a8 v) ?: J1 [9 X
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将鸡肉让入茄子中5 W% ^* ]& x- W; j, t
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）
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8 {# r( `( y) b, y3 B6 Q1 }上碟, {+ D8 ~$ s& p- M3 r% P0 f' [
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, Q9 I, r( I& `8 B5 b鲜虾鸡肉让茄子, P0 W! D; g( Q6 X6 b
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( {, S2 h7 N& f; @- g7 U鲜虾让茄子：
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看图说话
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麻辣肉末茄子：" H2 n$ a8 S2 s
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将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
4 k+ P$ h2 v4 Q- u将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
. n- U( Y* H9 j# I8 B0 F! h1 P再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
