 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 , P& v6 Y H- ~6 u, u& O
: J e! o- p* ?/ {% M私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。3 {$ B- }1 b7 a1 N- I9 B
) `1 x f( N8 V) E& r- _) J M迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。) M; ~# Y; v( \& N; C
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盘龙茄子:
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将茄子切段不要切断) L3 _) v' z& P' t" W
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0 i6 X7 Y7 L6 [+ s ]将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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( U9 e2 c4 b. Y* e将鸡肉让入茄子中% V2 y4 s" }% [2 z% M
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3 E8 _. ~& Q% D ^$ H9 e& K: [3 Z放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)
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上碟( z {, {& H2 S$ n
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鲜虾鸡肉让茄子
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; O/ h2 o: Q# L5 i. W% Z鲜虾让茄子:
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。( F0 d5 |; e1 n7 z- ~6 P- k8 L
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。+ x9 x1 @- V8 Q
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。& z& W% v' ], k+ q- y6 Z6 \( z
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