端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
2 X; ^* A( `* ]1 H& s8 q! }  I炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
" E/ d( R. }7 \2 D) M. ^/ _% \/ k其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
4 T3 m  a  W( G- m端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦


9 }9 C* C# L3 x% Z
********　蒜蓉苋菜　********
$ ~4 {* ~. ]) A$ k
8 O7 p- d6 m( C* Z5 E5 P6 h6 X9 [材料：红苋菜，大蒜
: W2 ]# n8 [4 u/ c$ m7 C1 g) S6 X
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
2 O2 w% A& y$ ?' d
! D' R7 w* K1 l* K- j. s( ]* D备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
/ m1 ]( w8 t% Z& k
% J4 W* S7 N" J8 T# [( R$ N
3 f5 \+ n: `8 b5 m/ e$ u
: n6 g) h: [/ S, G9 x6 j

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03