埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3605|回复: 8

[菜谱] 【美味茄子】

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、茄子切成长条/ ^7 ^4 G$ p( g3 q1 L

( t9 I; `  j1 Q( E) `2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。 ) ?3 y% n! N% J$ l; W- Y+ U

$ @( Y: j& U3 @# t/ L5 M3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。 ) q& a2 a  p2 x1 ]

! M8 ?* z+ r0 H4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。5 a: ~$ \0 O1 o
6 V1 o9 ]3 @6 f# z7 W9 g3 S
5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。
" z8 _- n5 p0 y9 R
+ a6 X$ B! y4 W8 p、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。

$ Z+ q: ~! i; B; J
: I* n8 D! }& g+ F' H
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:18 | 显示全部楼层
图片和菜谱有点不符合吧。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-6-8 12:23 编辑
$ D/ b2 G) b' L: ]2 v3 ?
sumash 发表于 2012-6-8 12:18 ( ~- e' G! z6 q$ Z, W$ O. |3 K% Y2 P
图片和菜谱有点不符合吧。。。
' B9 z& M8 e& W7 a

" m5 q+ ~8 n/ P5 A$ l7 h# k微薄照搬来的
) n% J) D5 W5 K7 w% `4 f4 M0 b* {, G2 S6 ?' s9 d) U
你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦1 d# n3 y) k' ^6 n& H: K" G( Y
8 o/ |; k! F8 P) P  l0 g
我是看了这个不放油炒茄子,觉得很好玩,就发了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 sumash 于 2012-6-8 12:30 编辑 " }* ?7 e  \7 x+ h) L. h. a
amybear 发表于 2012-6-8 12:20 " k( S/ B) n' ^( S) t
微薄照搬来的9 @" P4 E  y8 w, I

$ F+ U- a  h* B$ M你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦

- {& o5 E* S( _( y5 h  y, u0 o2 T# R2 ~$ k2 N8 w' z
照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
! a3 R% g0 t' P; s( x1 x* J' A2 n% ^8 P  L9 W
而且非常明显的是,成品明明被油泡着~没觉得省油或者多么健康了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:34 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-6-8 12:29 + A6 {) [  V( t6 z; n# U4 ^
照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
" b: _* t& N$ X2 u0 v5 m1 I9 c0 y5 s
而且非 ...

, w2 ^% s3 \' |好,我下次试试看,不过我没有红泡椒,怎么办呢?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:04 | 显示全部楼层
呵呵.我试做了, 失败了.
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
fatima 发表于 2013-1-2 20:04
4 [0 i/ z  K; b7 c' H$ s8 z呵呵.我试做了, 失败了.
( `* I9 G* R, J1 _7 f5 {
不是你失败了,是这个菜谱有问题
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 20:30 | 显示全部楼层
这道菜是放少许油,茄了条放入锅中小火闷,中间用筷子翻个全部煎软,如果靠茄蒂部分软了就全部熟了,盛入盘中备用,再用油炒肉丁加入酱油,盐,糖多一点,炒出香味再放入茄条,用筷子把茄子划开,起锅前将蒜瓣放入翻炒,炒出蒜香味即可出锅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 19:52 , Processed in 0.211115 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表