有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
. S( Y; `" l5 u$ T有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
下面是我GOOGLE出来的内容：
7 V1 _7 C) h. t, _6 f8 d* s, N客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
2 s- D3 D, b. k6 Y( ]3 t　　
; U' W7 R( T7 ]- M　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
- W0 Y+ M+ H3 s" S( B3 n% l　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
1 `  J! J, G/ ?/ t: c( f- L* X% p5 q　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
2 j9 R5 T- f* Q! R- X　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
$ t, n+ k1 }- k　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
9 P1 s+ S" x" }- L/ w9 K1 a- k- b3 ^　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。
! W' c! f! e1 d

shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
# h0 q) `& ~# P% n  Q; i' ~楼主是龙岩的？

; e* x- _: J) x1 Y隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
: z$ A8 C! ], v( T* }0 G: V# h) {: r隔壁，，解截上面问题。

) ^+ R( R5 T" a7 e三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
三明？赣州？梅州？

* o8 Q7 Q. |- u+ T2 ~: j) o你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。