一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami · 发表于 2012-5-22 01:15

本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑

上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧

甘糖叉烧：
材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。

猪肉.jpg

将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。

猪肉2.jpg

隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。

甘糖叉烧1.jpg

最后切好装碟。美味可口好下饭。

黄金条：

材料：咸蛋黄，冬瓜。

冬瓜.jpg

将冬瓜切条备用。

面粉+ 蒜容粉拌匀

将冬瓜条占上面粉

然后炸至金黄色

咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

黄金条.jpg

小鸟依人 · 发表于 2012-5-22 09:10

又来流口水了

amybear · 发表于 2012-5-22 09:25

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj · 发表于 2012-5-22 14:22

牛啊~

枫叶678 · 发表于 2012-5-22 15:34

又学了两样菜

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:46

小鸟依人发表于 2012-5-22 10:10 + Q4 t! b5 n* C
又来流口水了

来人，端个盆子来

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:47

amybear 发表于 2012-5-22 10:25 ! c8 G! C5 n8 l) m5 y2 S4 E% I2 Y
谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

大家互相学习交流。

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:47

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 . y5 J# A6 O' d }! z
牛啊~

angelmami · 发表于 2012-5-22 17:48

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 $ m' D! ~4 v3 c
又学了两样菜

希望你喜欢。

mouselet · 发表于 2012-5-22 18:54

太想吃啦

angelmami · 发表于 2012-5-22 19:31

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
- ?4 b# O I: V* s! e6 ]太想吃啦

心动不如行动。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 20:47

我一般用芋头

teaandwine · 发表于 2012-5-22 21:25

沉默是金 · 发表于 2012-5-22 21:26

口水ing

angelmami · 发表于 2012-5-22 21:55

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
0 A; A M7 M- h, \7 W我一般用芋头

芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.

下次做咸的试试看。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 22:02

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
" D; K# r) K( A3 X) k芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
0 q4 O3 v" r9 o8 ]# A6 c
% X: f! d p+ g% W下次做咸的试试看。

国内饭店都是芋头条

有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami · 发表于 2012-5-22 22:21

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 2 o: N" j5 p( P5 O3 h
国内饭店都是芋头条8 u: {2 F, b5 F( J2 {
6 w& g6 ], E! ] Q) N
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele · 发表于 2012-5-22 22:22

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
. O* |+ L* |# m/ G `7 d# a7 e现在国内的蛋都不敢买来吃了。

不要过分担心

angelmami · 发表于 2012-5-22 22:32

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
" Y: ^% r l# E) C5 y V4 P不要过分担心

唉，现在的社会-----------

小鸟依人 · 发表于 2012-5-23 07:13

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 & p8 a, H: z2 v6 y/ y
我一般用芋头

扣肉...

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