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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。& _% ?. k) ?8 r$ w% j, r
, E3 I) e% F" @, o% k9 e. _刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,. M$ ?" [; [2 D( L& d- ` E4 Q
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 D! Z% q2 q; C1 B( ?* d3 b
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。% ~/ W% S( Y0 j M
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O6 L% ^' x( W+ D" b, Q* D& E8 U" u也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。$ Z" k; Q$ e5 X) X! `+ V
b8 c5 V$ [ C5 r2 b! o在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。1 ?" ~( W) ]$ f1 i" ?
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。' ]2 [4 U# H0 A {7 O( ?1 s3 h
) J }% @" g# H G8 u脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:( V1 ]1 r* v. t0 q" `, b6 r, X
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芦笋400克, _; U6 }' l$ h- a/ l5 l
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土豆300克
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5 J) S& d0 ]( s: P1 {5 p4 ?5 j& i0 e法香碎20克
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克
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辣椒面5克
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橄榄油5克
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: o1 m/ {' I# b; Q' d做法:1 {8 z3 i5 z% J2 J, b; a
! B$ }# D9 w7 Q" l1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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; l1 f: h. J# P- S. R2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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+ A$ f! A5 q8 R. R3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉" j( M% ?. P* ]& I6 t
" u2 i! o# D- m, e: X! t% I( D1 V5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟- x. M1 @$ s* j5 g- W2 |
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