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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' i. X' g5 q1 a/ r- k  P以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。2 b& y' m4 ]7 z$ w) i
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
1 c& U% d# D: ]. d- T6 d
% ?$ ~. }3 a$ @. \; p现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,7 }$ M& \3 F/ i( B

5 p1 S$ w4 g3 n3 K6 v4 r6 C仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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- _6 a# s8 k1 P. h" i, D7 B也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。2 D' G& q, J+ @- Y8 T

. q' D. u3 N/ M" d- m- X* s, U而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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" b) }2 ^) ?3 B+ B; C
2 C, U! H4 a: v0 q' l/ O9 g不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。2 w( ?% O# L" t( d6 Y4 c) o
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:8 z0 [% N6 m3 E  ~
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芦笋400克
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/ K+ o5 s% E6 ^* j土豆300克
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" S7 m( J/ }& A2 h- Z法香碎20克
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黄油10克(融化)
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胡椒粉2克" Q- k- f" G- e# ?

0 Z% A4 H+ F6 V8 U% F辣椒面5克2 ~- U; M$ `2 c4 ~, T/ A
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橄榄油5克
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做法:4 r8 v5 O- F2 g6 e& ]) v, p) b5 O. N

# r& e. [5 B/ \8 n% i1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干& n2 s) S5 n% e+ C! N: T" c+ |

5 j1 l/ V5 k) [1 N2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀) s$ @. C9 [3 B1 o# d: k" T
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋0 W/ `" E& }- n! K* }  @

2 D3 k1 d; O( ]- M( s4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉; l  [* {& B" g0 s( c* Z7 H4 s8 J% e

- x) L8 @0 |% D/ m* f* \5、用锡纸将烤盘包好5 y) z/ [) ~9 g& U

$ t' V& P% [* c7 e6、180度烤15分钟2 U' N# I0 k) P5 x, k
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; b/ X8 s( `& P5 [, H8 j* ~! U! U; W( ]+ [3 x  ?# ]+ N( C! @
备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 # }2 S. Z5 Z3 K: a4 u, r, ]# r1 C

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这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 5 w3 J% {( U4 W, m. w$ C& j
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
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Parsley Flakes
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有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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