馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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' a. e6 n5 x+ \9 T' G3 |有想过把馒头炒着吃吗？
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7 R: P, G) z- w俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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+ [( G0 o# s& x( @( V7 Q我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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- p: G( ^! W/ p9 B. }7 V  d' w3 L还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

1 F; ~% o5 }" y! u而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********
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8 u# Z( a* |6 v3 k/ g材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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做法：
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+ P% F) u/ r, ?2 t+ G* z: M! [1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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9 K2 ?$ @" b6 ^" Z8 f' x9 k3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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/ L: R/ U# Y, Z3 ?! W. I1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜



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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
( P5 r! v( G/ e/ Z技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
0 w. V0 ?- M9 `3 [/ B0 ^3 Z8 k) {哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
5 n* G% W7 w7 h7 _$ o我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
5 n1 Q8 {6 B# K; a6 W, L- G8 [9 _技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
$ s& H7 N$ W" k7 [: f9 Y- r你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
- N4 e, r, H2 V5 }+ n; w好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！