馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

5 U" E+ n. a* }! a- E/ {8 i6 v# ]( \. l这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********

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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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% w8 S6 y9 p7 _  O' P# v$ v! `8 _6 r2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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, n  d8 }: E6 u$ D9 A$ [: y3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

9 G. n$ p2 A3 G% `$ Z1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜



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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
) e' O( b9 [( c4 D技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
' X" z2 r0 j9 t5 w哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
" _7 `3 Q4 R+ c2 n0 `9 y4 Y4 s* }技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

  u8 |. r$ g! m5 g, d! }1 k, M你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
6 u* i+ |+ [, E6 W% D' P5 i你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

9 N0 L  d4 j: ~9 S% n  E其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
  m& z$ N1 M! }6 D) g% q; B" b" z来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 `/ C! R/ u- `, e6 o自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！