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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

4 M* ?% _/ q! S4 A2 j! ~记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。6 t6 g/ u9 E7 M" ]- t  R8 s) p
& z- J+ O- g; G: ^" m) _" f: H
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
& I. j2 O7 Y( H7 e0 s& s
$ ~& T4 `( F& f# E$ i/ E
0 |5 Z# j+ F8 N* V1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
5 s( f( I- A8 V' q2 a
6 R, M2 K: l0 M2 P3 q2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
/ M2 m# u  _8 z0 I0 b$ z  O2 b$ d3 X* h! A9 y
7 o8 a6 U/ N$ e! }; Q# A  j
lajiaoluobu.jpg

+ f% C" J( ], g4 i+ ^3 w2 i3 k
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 3 Q0 ]2 o) R& ]/ t2 v7 i
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 , Q  Q" [  P6 e2 ~3 U! }3 m3 H
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
) s& H# f8 v2 O% P( D9 _0 E- B
8 z) V  i" u+ B
用温淡盐水泡久点,可以泡软的! K6 T8 f# O# P( i1 A- t
/ y* `2 {$ Y* m2 ~
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
3 @- K) M  T! G: k& w3 j; Q3 n太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

% c  f6 k! X4 k. R4 L我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
) [; x$ A+ Z* }0 W+ G% I: O不用煮熟吗?
' N# @7 Z6 H! f3 t" U
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
! C* k) }4 R5 K. N" `+ M) X; t* g( t  K5 M( k! V$ i
如果不是,那就清水洗净4 h! j, L9 q3 @8 o! J) o

8 T% }5 b- O  W/ \. `0 K4 v. j其实这是个中国的凉拌菜呀
! `, [+ y2 R% H1 j' Z5 E! m( x. {' l1 j/ o- q8 y( V( _2 e
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24 2 O( Q8 @( i1 ^3 g
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

+ D9 x6 P) S% d1 p7 W6 X高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
( U2 M* X, n3 C5 ^/ W/ v6 L8 O) ~
我经常用的调料在这里有介绍。
+ E; `% N  a  [. y) phttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
+ d, y! Z% A; ^$ `6 G& w
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 , k3 U- X$ ^! r% k( W4 b; k
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
- N& o) d9 F' f# S
. B/ g: ~+ ~2 A6 O- Q我经常用的调料在这里有介绍。
* @  N. q. l+ v+ X# {
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
0 x6 u4 D* @8 ^  x, {谢谢啊!我一般用鸡精。
/ q$ R% H5 q- Q* F0 ~. s
谢啥,
* g8 J% o9 l- X3 c. n8 ^; e8 }& X: X( C0 ?
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 6 W& R7 J* a! [
谢啥,
5 K0 [. e- ~* s) k& o. m. j9 _! [- S1 A( E
看消息没?
; w, R4 l" E4 V8 t* }
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
- e$ V' G7 _! Y什么消息?哪?

/ }$ U8 r  M# ^3 U3 i2 f2 ?2 s网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59
# k; i# P/ T9 s" I1 W什么消息?哪?

8 L9 t# W5 i( a$ ]' D* h你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
4 J' w5 H: B  j) s1 k就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

: n4 m2 ]% f1 b没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃+ A: L2 G0 ^) [2 ^2 {4 G
不过这个做法是不能放太久的做法。
) c* {8 ?4 Q1 A( H' }7 d其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
! y4 `1 F- _4 `: j# {0 `8 M; K. ]+ {1 o6 i3 j
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。2 n  M/ Q6 D$ f  Y0 Q- o; [+ ~

0 f. g& n; m. B+ xThanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
/ |4 |0 x# L+ x7 r% v( c
+ |% `8 W- P; C' V4 @" {- f# D还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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