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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑 8 a% W* y$ q: F% q4 ^0 {
3 v6 j) ?& J: }% F: e1 s
最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻( o2 _6 Q' P" t, H1 K9 G8 R

2 y4 z' c2 V( M, }4 u9 b! w/ m% C" L- a
材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒5 u* `! m: _: `$ x1 v

: t5 b# k) `% f2 R调料:老抽,盐,高汤精,糖# h2 E( T: [8 o6 R$ D  l

9 |& V1 X- W/ a6 u2 {, s5 i* h, Q$ m0 z( f# N
1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可
9 p9 P6 _7 p! g! t) ~
- n$ t5 b( D% l2 b2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄
( u/ d) v% i) m$ ~ 1.jpg 2.jpg
2 N2 I# f% g6 D' ?3 m8 n9 }& Q. O  L5 R3 g" r# n. x
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水2 L0 e9 f& U7 E2 A/ A+ i
3.jpg ( Y: m  J# X  G% h8 R8 a+ u
+ }, K; `: S4 B# m. O' `, u% `
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。
$ Z& I* f) D  v" y4 @0 p 4.jpg
, _0 H' ~0 ]  R" H0 A5 D4 o5 L7 y/ e" H0 _4 t  u
5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。3 n' U0 v. _# n& i
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 $ f+ e! ^5 {) p# N# C, p+ J+ B
做得好好,读书时老去食堂买这菜
4 }1 _& X# @% K4 E1 s; O
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
- t  N: H3 x0 W6 w看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。7 g0 \( f7 Z) Q
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 9 Z0 |: x) J" X" U
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。; M( g5 H, U# O
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
3 ^! y+ @( C$ N+ {
自己种点罗: l$ b. b* K' v9 W& _
$ \+ h( T" e8 W/ R
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 4 a9 ^+ e  A# ^) t+ @( y
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

7 p) U, P. m* x' f0 d- z  y: Y不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计$ F. h2 C: W( Z$ v( w( Q8 ^& N
- b& f  I! G" |- c8 Z' L6 u
放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
简单又美味!
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!- @3 |; d; L; r8 D- v
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
: N& M+ h3 f8 W- N- d# y9 K; G我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 8 |7 h7 i8 n0 h! Q
美味呀!2 l) k0 \$ p0 b) ?& U  r
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
- P7 q; k  K% l  |我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

! B3 H" p" O, y0 N9 U我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
4 A6 l4 }: t6 m今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
3 P/ j" t. _, o: x, s
看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 / H0 R5 D1 T3 T1 ]: N
是啊,有时候打半份一块肉都没有

& _9 T% B) B4 _) R5 ?; z1 f其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉
7 v% C( `( R- i+ o: c8 O) G; v7 r( p3 ~- o$ i
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
! a/ R2 a" V+ S4 G
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
, ?! o  ?- S3 U6 k这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~

6 Q- h5 R% ~- I我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
3 ~2 m/ I+ v$ H7 t) w) @8 e2 d
) S! A, j6 S( r% V$ Q7 q! V: L非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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