我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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$ W# y, t  G' r3 H  }8 z其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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) k1 U8 U/ i& s6 v, k材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

+ R1 O$ v7 b. t4 ?: W9 u- h2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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, o" Z  [  M' k5 t, H) t3 y3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
( j+ J, h/ I' y! R# W/ u+ o/ g0 C7 a也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
( r$ ?' }! j3 [% L, ]下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
4 e5 N. B/ E2 a' _8 Y7 p9 K也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
+ V- J1 q! L" w# z' u* N( e' s放眉豆，或者红豆也可以 ...

7 y2 u5 }" m( C7 G+ w+ i  L嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。