我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

; f2 M3 i$ {" Z* E这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
- ]( i4 P; c, C( Z3 {$ E9 Z7 ]1 C调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1 p) X7 ^% g4 K, k) p* v5 R1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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! b1 K: \7 v: O7 n+ \2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
! N- W) ^  T/ x  c7 Y也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
/ g2 z- j9 o* x2 L. a& P放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
# _  L% ~0 n9 |, B5 e% i! }1 }9 W下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

( c! P# E6 B$ O3 ~: F嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。