我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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! J  o, f) h- [4 n% S其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


- q; Y0 X* H0 [1 j+ N/ D+ P4 E材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
# u! B2 R' H+ p调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

. v, [$ a6 @/ e8 y2 C3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

1 R5 S& u3 u: n9 k5 }+ U' c6 G  B下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
! e1 h" P9 A6 W2 _: Y也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
2 H9 J1 h6 G2 e, z放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
4 T8 Y- f: |# D( S- K也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。