三鲜豆腐羹~

邵大头

8 B. u5 x$ n% c5 M/ H( A
& b4 J' u, L/ A5 }' s- K- T配料：上好牛里脊一小块切丝，嫩豆腐一盒切块，平菇几大朵撕成细条，煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
做法：肉丝事先用生抽和淀粉腌均，然后入油锅至八分熟盛出（放点料酒去腥）。另起锅，放一点点油，把笋丝放入煸炒，然后加入开水，煮沸后再加入豆腐和平菇，再次煮沸后倒入肉丝，划拉均匀后放盐，最后勾茨，出锅~
点评：鲜就一个字！蔬菜中两大调鲜高手：蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养！

邵大头

片片来了~

Deena

漂亮，赞一个

amybear

豆腐，最爱～～～～～～～～～～

梨涡浅笑

笋想吃很久了，就是懒去买。

最好不相见

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
. P  K2 A( B7 c7 J8 _  L现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
% S$ X$ \2 V! C: \& Z$ X! O% q现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

谢谢斑主的花花。。。。

amybear

邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
' n5 _4 y; n& |, g$ _谢谢斑主的花花。。。。

! y3 W* y1 |0 d; |; q: {* j& O嘻嘻，一朵小花能博美人一笑，超值啊

kevinhao21

哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
/ P+ u) s& `- ~! X今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
4 L$ o6 ^; l  }  N" X; t' u现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

sunshine_39

口水哗啦哗啦地

我是一只鱼

不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

廿二月

笋！！！！！！
0 E; c7 v! b" E

最爱吃笋了……

Max007

英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等

junglebell

如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

邵大头

我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
9 G2 n/ c; o, ?, L不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

呵呵，请见17楼~

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
; P( l9 H* g% @* r# d笋！！！！！！

邵大头

Max007 发表于 2012-4-8 11:19
英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学 ...

谢谢这位朋友~

邵大头

junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

# @' s3 z' J% b; O嗯，牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜！
# V- d. H7 P* i' c: p7 S

summer_tina

看着就想吃！！！！

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

丁小呆

看图片好嫩的感觉啊

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
8 B3 ]7 `. U7 ~8 Q5 E可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

) q2 ~! j, A9 R4 p/ E8 {请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤吃都行。

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
0 ]: h) S0 T+ d; q9 t! F" v请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤 ...

又学了一招，哈哈哈

szqabc

这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

老王婆

好吃哦！

邵大头

szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
; A7 R7 R+ E; u+ L5 W  _这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

就属今年卖得最多，质量最好，我前前后后买了二三十磅呢。