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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑
' _0 h+ S- k9 P4 o: Q5 m5 ^2 k$ t9 D# y
配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
( l/ o7 Y9 X- T/ W& ^做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~ * C4 A& a# E2 a
点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
大型搬家
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
5 S: [  F6 l' u( e5 H笋想吃很久了,就是懒去买。
9 J+ e& p2 \- B+ _& U) w2 b& k4 n. u
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
/ @# x3 K% p' n$ z1 @- ^' Q9 q1 w9 A8 J现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 8 ^$ D8 @: k  R: D, J5 ?
笋想吃很久了,就是懒去买。
: ^2 p5 G* @! Q' m' z+ d& H
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!8 ]% w0 D6 v* c2 R& U  k
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57 + x/ `1 ~/ T1 {/ _
谢谢斑主的花花。。。。

3 Q  J3 j3 ?0 s  `/ g+ d* Z嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 + S& b* z2 I/ O0 M3 D. j( Q0 `0 H, Y
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!* H0 `  m. |: x- A. x3 E- Z& S/ K
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
, e7 {' d" Y4 w) m
显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55 * g1 I' Y1 k1 Q* U
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
* q7 v% v! h8 @" m# x% X, D现在的质量就一般般了,而且也贵多了。

3 A; h+ T) \5 `  [0 P 显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!
8 U. t3 F. z6 @" S* `: {# c2 Q! `- \+ M2 k+ i7 d- e( d0 t
/ V6 A. X, V; V4 R+ C, Y. N5 j
最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
/ n! |6 n$ V) b3 ]1 K1 e7 s" F2 ^不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?

  i, A: y% \4 e4 O" v; ~  ]) Q呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
( F$ Y) F4 U/ i) h, ?* C' \# w笋!!!!!!
7 H1 L/ Q/ I2 z3 t( f0 M
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19
! n# U# y" M* N) W英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...
4 e# S& |! g- w8 U- v
谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
9 ~% N7 E+ O/ R# y0 ], r如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?

( F7 R) u0 `" c/ M: J嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!# Q$ ?2 J* d- |8 W5 @) \
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

' }; x* J% t! F可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
' [; \% C/ {/ b* E- t5 j' F( w! o可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教

8 f' o! w, k8 `请教可不敢当。+ L7 J4 w- P6 Y
这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
( L. }( Q7 w- v! Z$ f1 f请教可不敢当。7 g8 Z" k% T2 {: a7 V$ I; _4 e
这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...

( H  s$ R. O- l3 z8 V1 @又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
, ?# W9 g9 S4 D# M3 w这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········

4 H* O& O0 F6 I) y7 ^6 H) R8 L就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
理袁律师事务所
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