 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧
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; u! J0 P& {& e S% A9 B! v最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
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* R$ O+ p) G- w: C3 u' k9 u7 F3 P# }$ a有了猪油,就成功大半了,现在开始做( h& V0 H+ z8 }% n' g- M# H
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材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
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8 j" s: V6 Z* }1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
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1 m# a4 ]: s9 f' z) v' ]2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
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3,分次加入色拉油
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$ ~, g. W3 i# Q* P+ J4,加入面粉和苏打粉的混合物
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5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面& f# W- o- o; b* H9 v# L- D1 }( V7 c+ x
我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。( |: _1 `) z: V" s+ @
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. T3 n/ @" P% Z* D( x5 h- |' _7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。
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成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀
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