 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: K. I+ n) _$ e; p7 N& J昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。* L4 g+ y3 p. l1 P% i4 \
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1 O, h6 w6 U# M6 ?6 u; [蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~. u/ u* F' S9 z. j4 O
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: S7 B+ h1 f& |9 R+ |& f************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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% B. A; {0 E5 |+ b材料:
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蚕豆200克) p$ q& r! H5 L/ W2 K3 k# p# ^3 G( e
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莴笋1根
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剁椒2勺
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2 p0 P( M3 u& A7 r- C7 M做法:- g# m8 f3 f& @3 {% W
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1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
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2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干! \6 z9 d, u: p# t+ V. m& \5 Z" O
. B/ |) A& j* p7 u5 Q3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
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