【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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# \8 h1 g* {) {: ^) ]9 w那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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4 i. L% ]3 c: |4 |, V爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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9 _  A+ G# E( Q  V/ |/ F4 [*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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2 k8 b% ^6 }& ]( g2 N************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个

# n# z4 C7 V7 c) i7 i花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个

盐.....................少许
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. q3 L9 L+ g2 @. Y, w' c* K醋.....................少许

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( N8 @& x2 ?* J/ U# }% I做法：
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7 G  D8 d3 q7 P8 }- J4 \9 }1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

7 L3 v7 F- R4 [* ^+ o& Q4 V8 a6 f( T2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

$ ~/ p& T+ g! l! V5 a3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜

* m8 d$ ~) h4 Q1 e# t9 Y1 E同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

) [6 X  e1 ^5 I0 w1 }( ewow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

, {; ~9 X# d; R5 p2 k+ h, F+ b不敢称高手哈，一直都在向各位学习！