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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg $ [* `2 ?2 n8 u6 |& d
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吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。7 E' d2 b2 G1 @8 g0 p: B& j( o

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$ y( k- ]1 c, J  E: l* ~那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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7 l: L$ \0 v0 m& b, ]: c, |$ s$ l& m9 B. ], v* N- k
爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。! n; a2 B9 M9 t/ O

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# z5 F; [0 u2 B*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!4 S2 r4 ^9 s# |8 C8 W4 t
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************** 炝菜花 *****************2 ?: X( S5 e  |) W. C( E) T+ k
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; m" W0 e: a1 M& S4 f1 P白菜花.................半个$ v" A, `9 f: c  U# J# I7 a7 E& H
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花椒...................数粒
9 t6 P) _4 b+ f; G7 k% U7 a7 y6 z$ h/ c" @$ F4 T8 d; R, D  j
干红辣椒...............数个9 H, ~' J3 H2 f( ^% ^% p4 D

! W% x6 i- m3 H1 J: c& v4 n盐.....................少许
) _0 G8 |5 |; a: k1 K! ?
( I$ e+ |  g& X0 |4 W% A醋.....................少许
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3 x. ~/ v. A3 p* V做法:
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分+ C/ l" X( g  D! y( {+ |

$ |( J2 M2 l* v* F" d3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出+ W" b# M7 R2 j) j
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅" t  P8 W% n' y

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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' L/ C' n- d1 F% G. k; ?同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
! ?) t! W* C* C- w7 P花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
/ n7 G  h- N; J( ?! G8 N# l8 I8 w# O
wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55
, d, @- P4 ]. \7 h9 B9 a3 l7 h; ewow,高手哦,欢迎常来
7 _) j! Q0 S$ D: d$ x: X
不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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