【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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! f- j/ ?0 N- T. r那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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' n$ @  h2 k% _) e9 {2 T+ [1 M************** 炝菜花 *****************

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白菜花.................半个

( r! X* x" H4 @花椒...................数粒

" Y4 ]8 o/ U1 F2 I干红辣椒...............数个

# v. h1 @) z* N6 ]0 l盐.....................少许

醋.....................少许

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- {! q: p4 v; H# A$ L7 ~8 H做法：
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) X& R7 \2 z  C' x1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

) a# V. a. h; N9 r3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
& h) c* \, u: ~% g  W花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

; b0 F1 g1 U% @5 K* Pwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
5 z9 G- o! q( N7 B6 @5 ]- xwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！