【炝菜花】：记录平凡

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" R* {* }( b" ]1 {, ?9 x吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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' Z# |. y) i. u5 H9 B) k9 L*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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8 J0 _1 |% O4 q( O: q5 W************** 炝菜花 *****************
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5 M$ ?9 G; [5 M7 l' ^* V/ T
2 c0 Y9 v9 C' s% p2 z7 O白菜花.................半个

& l: U& P9 S+ F6 l* d( U/ D; A花椒...................数粒
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' ?4 }5 p! X) ^; Y( n干红辣椒...............数个
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盐.....................少许

1 F" M1 |6 I7 G3 @醋.....................少许


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+ c! z1 l; Q8 L, C+ h1 r( A. V* A做法：

/ P5 V9 t. ?. ]( r1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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" ]* e+ L' K; O' u/ e3 [1 A8 {2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

$ d  T, m( `% B/ l8 c0 y" U3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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, Y& `; n9 t$ w9 q# Q4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
) K) P9 C. D+ k* G. d# N花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

7 ~: t, ]* ?3 E: X+ {  t8 }: s# kwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！