吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

' ]7 g7 s- R% d- H腊鹅肠炒辣子

1 G& ]4 j9 ?) L( V2 j5 c
3 t4 u" s# v3 S/ u& ~
# w# b" r' t  ~1 K* f% c, E白辣椒炒腊肉
. y7 p6 j) ^# ^% L5 I


  }9 N) J# A  @$ e) b小炒牛
& i3 ~% Q1 G2 W

/ L9 J# q, S% ~- r3 G7 V
! i4 T; F' t3 i  k, E7 q小炒肉



' s5 v$ x0 M8 p( n! Q$ L; e炒笋片
" `7 q" ^5 o* h$ f

, F7 g6 C- C( u( D  X! u
熏豆干炒辣子
) e5 o8 F  i% c1 h, P% D

9 h$ ?( S# l0 L6 o5 z8 G  i. x5 g8 H
生姜土鸡
. ~6 N7 U. O  H8 ]% f


! @; h; ?+ L& J, ^0 f& A9 O. |甲鱼
: `7 a, T' P+ \# a2 Q- |0 W, k( N: P


3 o3 s, Q) k$ X, b; B
! h5 a' f1 P: Y/ \1 I" {+ H辣洋白菜
/ i8 o: w: d3 u+ q$ v1 Q7 ^* x% B


) G# B) J1 h- o* t辣炒腊
, [3 R+ |6 ~6 g% T- v

4 m& ~" Y" y9 K; |
) E7 d$ @! {" w7 V3 ~1 C辣牛筋

1 U. L: {9 I; d! j; _0 |

  S9 q, a0 ^: Z辣田鸡

艾ye

% a& V* H) j# {+ m2 s吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
: m1 e( e- [# ?, F- `+ K% w/ w' Y厨房不断切煮炒尝中

4 a$ N. [' j; c中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
- J+ z6 e& `& z' R% ]: T- C( L
辣田螺
3 F" J; a& U- G8 p

% G; m0 P+ a, J/ R9 ~8 f
9 r+ I" c) v7 E2 ]辣粉

0 k  f) t% G, {6 `6 i* ~& I/ ?

3 U, {1 U6 K! I' v' p: u! G& w酱豆腐，剁椒

6 l2 U( z: s) ^$ o
! D  K! U5 @1 B  n$ u! [$ {
青菜

# R. s' `9 m6 m; ]( U' ^0 e) a
9 U" ]* {" D" U( H: p" F7 l. W
香辣猪蹄
! q# J) o! L# Z9 l2 F" L


' X2 K( B5 r7 D3 F2 G( y- o- U清蒸鱼
& V6 B5 D: R1 K2 c* J  i/ g" P0 E
糖油饺
1 A/ M. w2 q3 J" x2 E


甜酒冲蛋，糯米汤圆


% q9 u1 ?7 @5 L. x
1 o2 y7 S% p4 H! n3 A臭干子

+ M+ O! Y; d/ V/ j
& ~. y; l1 f& p( j
  @$ U. a+ E6 t% e
麻辣锅
, n: c; J; c5 D8 ]
; V' }& a6 G1 y
9 t0 D& J  L$ u, b: ]" u/ k" V

艾ye

漏掉了，补上来
1 B( M& i9 H) c0 p
! Q: l% C; v; [甜酒冲蛋，糯米汤圆

7 x: w2 G0 N, z6 ^5 d3 A" e2 z" h

清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

8 D1 g% H# V; G% j) z天生我财必有用
2 ]& |: M# x* e' v/ J7 r. _
  R; Q) k9 ?# E8 |# `千金散尽还复来
  H. J& _7 v- V3 U( C6 f( X
/ v. b9 |7 o2 D7 J! |古来圣贤皆寂寞
4 `# j" I+ G2 C3 }
4 X; B& h9 d: y/ Q5 X# t唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿
$ \+ K1 F' g. [% R4 l! c


' p6 A4 F. E/ ~4 {0 \/ k$ b火宫殿湘菜
1 k2 K* L# c+ `* J& T# k( \

! k$ g! R5 W6 }
小吃一条街-坡子街
- D  ~3 m& I: e5 ]7 N
9 R4 h. [6 ~0 ~  ]: I$ t

湘卤房
* V  W1 J) R; O5 Q6 y

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

9 y. x" E) @$ F+ p- l% G0 O1 N钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 207)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
2 J0 U' y* S* t. {# O* `% w5 h, NThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

: z3 W. K8 C5 _/ z5 T来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
" [+ Z. s+ H$ w) W" I( G


; N* h; f5 R3 Z2 D6 M! `3 e

camera_111

/ u6 l7 [% z3 {1 [' U/ g寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
( w6 r( m5 U. |$ N" o寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

# P; ?. k$ ?; M* T0 r9 F  h# h这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 x' D7 @% [0 i- b: R# E不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
! `6 @$ b7 t8 i$ x' G
0 p: u2 z5 j# h: I5 |

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

# [! D0 j; `# q1 J! `. l7 ]先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
9 F5 J" Z( l. M% b6 u& i
$ D3 G8 D$ j3 f7 T# M% t

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

$ p7 j3 {- N7 I0 J( B还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
# J$ ?$ ]( b' x1 g. P% ?' J" Y8 ^很诱人啊，

4 R7 x7 {3 N3 G6 {: |0 t在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

' Q: u0 \/ n5 V- v

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
' P2 ]+ A. D: d寿司不是湖南菜！
- |* ]4 t" S$ I0 Q  [饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 [3 H! i# b3 W7 V, H# ]爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

+ j( A( W: T9 j5 ?8 b我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
3 a; J2 m9 Z7 N; {我说这一二三道的切工
. M( T' ]. n' }2 J! _不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
& W3 m- |7 P; _" e6 I
4 w9 c' _! @: O2 B/ G, B1 z$ J清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
2 ~" v' a4 n9 L; x- ~我最喜欢吃的就是湖南菜，

- G* Z, t5 @- s/ i9 I1 K

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

$ i' t+ |9 r) v( [9 ~, A5 n补偿你新华楼的杂酱面
! k5 B! @2 a) m- k7 c% Z
* V  I1 k" O. Z3 k! j