吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
/ L( r: G$ v+ S" e. b
; c- ~1 X/ j) \9 w( w腊鹅肠炒辣子

8 W8 v6 p* O: q) Q3 u% Q! T! r

白辣椒炒腊肉

2 y; @/ @% X5 Z: [
( |8 r% d8 }( U: M3 ~
: l( X! K; g; f+ p小炒牛

* j& R2 O% m, M  B$ C1 t
1 T* B4 Z# y+ E# U
# d( o' ?6 x+ N8 N  s8 h3 B小炒肉



炒笋片


  e, f. r+ |' _" ?! V4 U- K
熏豆干炒辣子

) C# @& U+ L0 C* `0 f

/ E  t3 w) t! ^" D& A( S2 D生姜土鸡
- T- w* B. @6 r* ?6 d5 \

7 Y" G7 Y3 w1 R' i& u& g
甲鱼


6 U9 Z& @' a/ t& U2 |0 Z( \
: N0 c0 ]6 j- L$ x9 g, d
. H. }# ~9 D# V0 G! f4 |+ |辣洋白菜
4 ]* c: C: s5 `1 w0 V


辣炒腊

9 P, \! ^9 c+ @$ F7 i$ I9 A0 T
7 {7 W5 y+ f' Q3 y0 U( O3 m
/ I4 a% B+ B# Q5 ?( a' ~: k$ N辣牛筋

% N9 _& K- a$ \8 J) u6 O) P' Z
6 c& Z& [$ I; T
* S, w+ d  H7 e* ~; ]9 k辣田鸡

艾ye

$ S( E0 L: A5 y5 T5 a' s$ B9 P吃喝饥渴何时了
/ Q6 y( M3 }# t0 b时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
- X4 x$ o, S, i# s7 ]
中文中餐应尤在
: D7 _# u6 y( z0 q# h4 R只是味不改
. j( ?! A! ~+ H9 ?( i; H问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
6 [7 C: K: b/ j, N; M& k2 U
+ w# p' V) u+ L0 M. _% K  f辣田螺

8 w1 r1 ~  V# f
9 M0 Y7 p7 M# G
辣粉
* l9 M) I6 k6 l7 f( N. O, p1 x
" L& ^/ [5 ^( `9 n$ \, j

+ x/ ~! _, y' C9 z6 s* L2 h! \酱豆腐，剁椒
. o* z0 C+ T6 Q# J3 \) H! n

% N; E# ^3 D- d4 U; {$ l1 @
1 A9 T" T: H6 t& D青菜



香辣猪蹄

* F8 B: U2 v' u
7 U$ T+ G. ?. ~" D
清蒸鱼

. W% i# L* g- n* T1 _! Y9 S糖油饺
, n: R! `/ t- J


甜酒冲蛋，糯米汤圆


% W* F1 o' ^( _& I
& q9 I0 Q" Y/ m/ R臭干子

- ~  b" f+ ]; @6 {
, O7 f6 U' A) L7 y6 `

麻辣锅
* W! [; y+ X9 g8 ^( Y8 m
) w4 h3 K, N3 p8 K: r2 y% F
6 B0 J# I6 I: @" t6 o

艾ye

漏掉了，补上来
; Z- X! E" G# Z
甜酒冲蛋，糯米汤圆


) ~  K+ F0 c9 U2 l  s
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
) R" [  h4 e) x8 E1 g7 F
. d: r. R+ j" z# k, d3 C天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞
/ o: v3 a8 |9 ~, ]) K5 |
唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿



( M3 L4 U* T# {& Q6 [2 a% O火宫殿湘菜


9 V, N* e4 n8 I# U3 O
小吃一条街-坡子街

: X6 \" ]; }) l1 v1 i9 g% n

湘卤房

  ~& f6 I8 c8 k# j9 }: }3 ?

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
. W; a4 j, P+ x2 _5 L
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 143)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
9 {8 m: S8 v3 G  o- d5 C

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

$ @0 d2 V4 r, R: z8 @0 Q6 O% t来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
" D6 b' `( O! ?

camera_111

+ _) o1 X: V; l3 u寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# n! d# [% s7 |- }+ q寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
; \( n3 u2 w: e1 W1 S, q- Z我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
) E/ a  h3 k/ o2 \不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

+ w8 v7 d. A9 u3 K; a, \7 c4 S) N! y

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
& Q! z( j2 i2 o* B
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
4 {* G3 y) |; i2 S, b

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

2 A3 Z6 p1 j# w还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
! Q1 _: P# X$ k' g' a# V9 V( l很诱人啊，

; U+ O# @# i6 l/ v" R# u在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

7 y1 T% k& [# x. L; S2 E) g湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
. K+ a: x$ X8 V9 Y# [

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

; X0 \# `) S' `  y5 |- t  B如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
& R6 N% A% E+ @* p: C爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
9 v# x1 }( u) |/ \+ b不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
: H; h2 U/ Y: p( V* o# P1 D不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

1 r2 U- q% D. Z- G- Z4 j7 m% M; {6 |清蒸鱼不是湖南人口味吧

" t" K- P/ k4 s0 e那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

) W* u7 m1 `) o% w0 w% v+ V: c只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
" S6 G8 Z) M. w8 Z: I* f7 \2 c8 m我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
! h8 F4 t6 T% {9 Y( Y馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
) i4 F9 e5 t+ V+ d. _2 ?