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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。
$ T; x, [4 n* H5 {2 t- o& T
4 r# M' W/ {; |0 a, C腊鹅肠炒辣子
9 c/ {& F+ @) d6 ?! d7 a; b7 n( M+ t3 m' A- \
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
5 r$ t1 q% y% T1 Z$ I3 ?5 U) p8 S' F) b, _& [" m: [* Y
白辣椒炒腊肉
; J2 Q( Q: y/ X# i0 r# j+ y7 v' H8 _* C, [; O8 r
白辣椒炒腊肉.jpg
* g  ^) K/ s4 W  w) L  l; x( `5 @# Y* X: v
小炒牛
8 D3 B& V& y! D+ [6 \) r+ w2 p5 q* ~5 ]% E$ L2 F" ~' R
小炒牛.jpg
0 g$ r# J4 X, S& s
  F8 i, N: H- r' z5 r小炒肉
% ^6 p9 ~1 z/ ~4 n* [
* g9 t3 V& c: m, C# u 小炒肉.jpg   a6 S+ u( G+ o+ Q( ~
& d7 e* i: T( u% O
炒笋片) y, {: `  \3 H& ^, p+ G. m& P

8 i% y8 P  d2 G' P, [ 炒笋片.jpg , a" o8 K# K! F4 I% R* X6 M5 ^( c% ?' ~
: D, p6 Z% I( q1 l6 v- A: i. j2 i
熏豆干炒辣子
* h# V: l: K7 T! Y( C5 t
" l: P& M7 _% F5 d# m  \, Q9 @ 熏豆干炒辣子.jpg
4 e& V2 \/ l2 E) F; f: _( f' L
+ _* u" i4 C, Q: G3 M/ T! J$ |生姜土鸡
" F" a- |$ F! F8 X, b3 S
; ^6 b' N9 B5 D- y# J 生姜土鸡.jpg 2 k! ?. u' Q9 p: d& ^" _! u  n
1 \. W5 [/ c  x: ?& h" r
甲鱼+ z: Z; G5 z& G5 @( w! b1 }! o
: y; B0 v5 @0 G' ]2 e# B4 N2 @4 p
甲鱼.jpg
) O4 i1 J2 ~/ \  j7 t" {
- c' V  ?- @. O- s) w4 S& H, T7 I+ `( K9 Y
辣洋白菜
0 c& {. ~! @1 R7 O$ e5 Y! O. q# E( ?' \. C7 K
辣洋白菜.jpg * S2 V  b' k* Y+ _
9 ^$ u; W* ?$ _! _3 n
辣炒腊: `& g) G; j3 y, E( J+ A) y

. y& D# X; s, f- a 辣炒腊.jpg . |: J1 X' U" u
1 F8 m& g0 f7 z) L
辣牛筋
# ^. i: R4 x2 l4 ], _* U" b) C, w1 l4 B, n
辣牛筋.jpg 7 m; p  e; ]  S# j

1 f) T3 ^: [: H# {6 l! @$ C2 c辣田鸡 4 ?7 o  r6 v+ R* q( ~

  u, q$ A% O3 o# B/ {: ^ 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

  ^" ~- E5 a' B3 s) y+ f; ]4 a( q6 @- W6 d; i
吃喝饥渴何时了7 G* D+ t" k* ~; m' F
时时不会少4 C4 g+ I; c3 a" g! b2 G5 n3 w
在家今日又馋晕
+ E; E; a8 ~8 w5 m" H$ K厨房不断切煮炒尝中. v- |* }5 H; e, {- g" h

+ b8 X/ g5 u/ k0 I/ Q. x) ^, _+ h' ]中文中餐应尤在! L" J. y3 \0 u
只是味不改
6 X  W) A; p( f) H+ T9 k问君能有几多酬
- E1 D% f8 |& _9 ~$ H恰似一腔口水向东流。
; K5 A2 a$ c6 f$ X
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
/ L, |+ |9 Q; f" r
# w. n6 S! [% J9 A+ k$ b# N3 R" k辣田螺 6 |/ C" x) Q9 x

/ |: E/ X9 X  E5 E& @ 辣田螺 (1).jpg
. _$ k; o% y9 U9 T6 Y$ I
, O( }1 Z  S& v辣粉6 w" ?: a& C/ u8 b3 H
, Z6 }" W7 j8 a, d
辣粉.jpg 8 k2 W; P! f  z# ?3 |
- ]; \5 ~" F' K
酱豆腐，剁椒
2 U9 c2 T6 J& k" G& h- v9 Y1 x1 S+ V' {
酱豆腐，剁椒.jpg
2 |5 K/ M5 i" m0 P# l5 K! F
0 n# S( O) Q0 \- L2 @; p青菜
. k; s, n7 u9 w& g6 l- g, j' m2 o, s5 o0 O/ x  m
青菜.jpg - W- Y( |; l$ x2 B. @& Y' J
& l& G& M. j$ K
香辣猪蹄8 I$ Y1 P4 L2 U' G& b: Q

/ Y; G$ L! D; p; I8 k& t2 q 香辣猪蹄.jpg
2 m& ?6 S! v( m$ T' `# {* l. ?4 i4 y
清蒸鱼; E# `9 J; x* c, |% s

; v) M: {5 ~' R糖油饺8 c2 q/ [' D! n# z. S

2 _' Y' [+ i3 L" I) n 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg
7 K8 v1 _) J- w6 O9 T3 j, T! x
: b- a9 v' M' ^) l甜酒冲蛋，糯米汤圆
4 c1 _2 c  n7 f( ^: L9 F
# r# w* G. @$ }. [; t5 E8 q 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
5 S1 b: R' f6 F. a5 s& Y+ m* [4 W$ l# y6 i
臭干子
! \( L5 w# q$ w2 G0 @2 S
  q  B! F; m- e9 ^3 B* V 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
0 Y7 [% L. [5 I) U
6 \- f7 J1 V( \) O0 {: `' Q$ s7 S8 c7 q9 N6 ?
麻辣锅: A; L% N' i) ?! v# I
  I4 ?( T0 a( d' z) Z/ V
麻辣锅，成都人.jpg
0 c1 |, r1 m6 S- y9 u  l' C
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来6 Y! d6 w& M4 [9 B5 }

0 J# r; s$ I% [; O9 P. y甜酒冲蛋，糯米汤圆
4 _! x0 K: x: [$ J, ?* i( y/ m' M, p: x6 h- y
3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg
8 o' E9 Z" y% Y5 d: ?5 j
7 q4 g  u& e, B) J2 h- g: L6 D清蒸鱼
, M5 P& t. S1 W+ y# u8 ^
1 f) U+ I" [2 @$ L 清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
( a  _9 }- R- Z
8 H8 f: |! x/ [5 u9 g( w6 ~莫使金尊空对月4 w( X1 e: B+ B( ?

- E: [% a/ o8 m+ l1 K天生我财必有用7 a) O! j, ]4 |; i3 W* V6 w* J
# U! a* Y$ f) d
千金散尽还复来
4 x: D% j. e3 B" Y
; g' F/ ^1 H1 U: l6 W古来圣贤皆寂寞# f1 b  j: ~- L" ], [
# O6 S, Z' Q! ~, _! g' }
唯有饮者留其名
( U" S! [0 t0 i5 o4 Z) Z7 J
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

% w; T% X1 L9 K0 ^8 T& \; z( `  N0 z+ a% A; G
百年老店-火宫殿
4 @" ~  W& p8 w
1 K% a. q4 T6 Y& H2 Y. R3 {* P DSCN1574.JPG $ k; h  Z" L1 d7 V: ~2 Z4 Q" F; b

; `+ C+ U, x) f5 `" s火宫殿湘菜# l# o  w2 g4 F# d9 _: T
( T# z7 ?, h. r+ A
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
  a. j: E; V+ h6 T/ f
' ]* g. S& T) F- v: {小吃一条街-坡子街" O. T# J, S6 V; |; J! s) I3 y

5 E6 b" h$ b$ \9 F9 b: u: a6 y3 h DSCN1563.JPG 2 ~; @% D' p, h! h
) M' A5 K2 h6 O6 U* Z3 K
湘卤房
' P3 k+ a* o, s4 U% ^
5 e! F4 k# @/ t. ~& x 3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
0 g* D! f  M' Q4 \% [+ ?1 ?9 _5 {8 a) H5 V6 @
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙
7 F# @9 ~# X1 W+ j! j; y) p9 z. [7 W% o
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 109)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
7 C$ n4 K* u: ?6 w& {5 z% {; T4 B
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
6 w; k1 `4 Z, w+ f' o& c0 e
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
( K6 z7 J( D5 y0 ~' U- RThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
, J8 |) S  ]7 ?
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
' U# P$ q$ Q$ `" r/ ~) D4 c- Z, ?
2011 - Chinese New Year Supper.JPG
3 t" x6 D# K6 s: H- O
5 Z5 E& u4 Z; Q! t# Q IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

; P: t( h' J" H/ ~9 C寿司不是湖南菜！( ?. K4 F2 N" y" u+ ]: ^" R: T
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
# L/ _& {- N7 a. B; Y# J% F寿司不是湖南菜！
! C) G# _# Q' a饺子也不是。
5 f0 e/ b1 B! {7 G* w- z( @1 |
这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55 9 [0 b  j( ]# `9 J0 N
我太想吃了，

! t- a, H* b( r9 K我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
2 T" s/ u; q% J4 j不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
; C9 j% I) ~, E: P  G: x# J. S0 G6 _  u% U# M$ R) Z
IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，  K% ~* i) K) K# u8 }' N% B% B
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，' D5 h* b6 s& W

5 h9 i; I  L+ D" D8 j9 |2 k1 T先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 ! n' [- a* D- b1 p7 E
   
, f7 r$ b8 X7 R   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
1 ^- }. J$ |0 N! m( `0 Y' T! {, }+ x( c1 s; ?/ ~0 {% M7 q' Z
) e/ \1 d* B, X# A: @) _) V& V  G; x
1.bmp
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 . I- l' T4 E/ V& t8 t6 j" e
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

. u; g8 C2 v9 X: c) C8 `) V; A' |还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 + m/ l8 ]. x; {3 Y4 h+ O  W$ j
很诱人啊，
! a* U+ w0 w( K5 `, u( ]
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
大型搬家
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

+ C6 o4 T/ |! Z+ W湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
, x, o8 B; }" P( A' g) I# u' n' l- l
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29   N! e( u" Q$ z6 `% ^( a: u
寿司不是湖南菜！
. _: U: }) m; m% H. I饺子也不是。

& A9 s- B4 D3 g9 a. T( p( J% F如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
. r! a' s  y) Q爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。6 W3 P" g0 W+ v5 L: H9 h7 J4 }; m* B
不过单位 ...
+ P. c( I8 O( z) ]2 s7 ^2 [
我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀: `3 F" {9 h2 p& R
我说这一二三道的切工
; \5 k9 N3 ]4 Q6 G! ~2 |不象出自在埃德明顿混久的同胞阿. `# C" I0 q4 w
2 D/ n# X) `, G6 W* r
田鸡锅单薄了点
" G$ Q1 n2 P! a; {
% c, y3 P, J+ ^/ d1 O" d清蒸鱼不是湖南人口味吧
  M0 M" t# d4 }- _+ Z
( a, J. x( Q0 r1 q那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流$ d, ?# W: v" I7 H. A9 [: Y

0 {  s: G4 Y  o9 z只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21 ( g0 z" r$ q: D8 |1 X  k
我最喜欢吃的就是湖南菜，

# c9 C5 F0 u! Z7 d6 W: a
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
$ n) \+ H0 v0 s' n5 [馋死我了
7 p! r  |8 x8 A' K4 l" C
补偿你新华楼的杂酱面+ O0 J/ e$ ]" f7 Z% ?$ E
# f( `; [* b$ U/ k5 l
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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