吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



& Y) X( I3 `" W: n7 ^白辣椒炒腊肉
9 u4 }# z; t! j1 s! q


小炒牛
2 t/ Z8 a3 B7 v; v5 B5 j* R
9 M2 _+ ?/ `* v! F4 T
" _2 i  ]% T" R" E5 v' _$ V
: i4 D3 u0 a% T. W小炒肉

. h" U. i& P2 p2 M6 t/ W: A

8 [, p% K5 ?9 ?. w8 N0 P: }5 i' x  ^炒笋片



熏豆干炒辣子
" o5 {( M& R2 x6 g: _$ T! N: H


1 E2 u; y) i6 A) i1 U1 z生姜土鸡
, v! A! X# i5 N2 t, B: L, b- ~- X# w, ?
  E4 _* T3 f- _9 l$ C- e8 d, k
2 _9 y( o* ^" y% y' }
甲鱼
2 U+ O7 I" O& U# k, f
2 o# v; l% b  f8 c2 B$ w
& x# F7 d! e* N, O8 ^; G

辣洋白菜
5 L( z% h4 ^( S2 z  A
$ K4 O6 x! F. @- q, W6 }  \

' i% x' H* f! D辣炒腊
0 i$ O2 Y( o1 _, Z0 _$ x' ?- {/ T, E
, b! A% I; ^2 ^8 O  _6 I/ L

辣牛筋
: z9 Z( h2 t! [
5 _! v7 v+ d) k( h! i; a- }

0 _3 C5 [) k' I$ a辣田鸡
# u( k  e, }1 A( @+ k2 K/ z
: b& `" h7 }: H0 V8 z2 d

艾ye

! J1 s5 Z$ ]2 H" w) ^2 S7 B' l
) ~2 J3 P) A7 \$ s& L' O# ?吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
" F+ f5 N9 r  Y3 c: Q厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
) r; f3 @# f5 }问君能有几多酬
9 K; W1 q8 ?3 I% {恰似一腔口水向东流。
0 y7 f: [, [5 O5 O# o+ \8 f3 }

艾ye

再来十道

" k+ E8 T9 E4 o" B* F& U2 o辣田螺

4 L7 X, w8 }9 d. Z. H8 m6 S

辣粉



酱豆腐，剁椒
4 o- p. I( D7 u( m
' `: [/ `5 V6 X
  y- V) X1 E1 `; c7 z' z- l
  D5 n' c- y% {青菜


' @. z+ O% S! Y0 G" }7 d6 ^
) n: [' I: O2 `8 y2 L: ~5 N香辣猪蹄

+ U; D$ Q0 y) B# L
* Q! o$ f) G* q5 @
清蒸鱼

$ v' m$ ?1 r! D6 @* h9 A4 v8 H糖油饺
, c) |7 j  Y0 Y
3 P$ O$ S: U8 o6 ]9 \

+ K& j. A4 k, k% M* U# m8 @甜酒冲蛋，糯米汤圆


2 P8 n' v2 q' R( S
臭干子
1 P' M+ t  w) K4 Q  P3 x7 q

1 _1 E& S- b9 X" h7 o7 N
" m) k: I! q8 e4 a7 R& _# p
/ E: \7 Y2 z) M# O) i$ z$ z麻辣锅


: r: i" j( l% D) U

艾ye

漏掉了，补上来
0 j+ C; l$ N4 O* t& B7 Z9 ]
5 O" Y& y4 f- ?* o0 O9 Y甜酒冲蛋，糯米汤圆

; f" J0 r% o# j: |2 N2 u

清蒸鱼
3 f# y, r2 q. J; S- `0 D

艾ye

人生得意须尽欢

- u$ F2 y# T# h6 ]# C4 I莫使金尊空对月
& c5 z3 |( W' j
2 Z8 i! |$ O: f6 s$ ]2 ~天生我财必有用

$ _0 w+ J7 L' N+ b" [千金散尽还复来

& Y+ u( J  [; }7 x0 P& \: n9 d古来圣贤皆寂寞

5 [% r7 ]7 B3 {+ ?; B" r+ V* K唯有饮者留其名

艾ye

3 V, g  Z9 S* K* Q) H' P6 U  D
( a* x/ a$ g( Z3 f% ~  {( s0 x( u百年老店-火宫殿

1 m1 v: M+ r) s, `

# @5 [! D0 \) s5 C  C, T1 F$ y. c火宫殿湘菜

6 p# C5 O6 H  Z0 [/ w

6 N# h; W, L4 t* W- q7 O& t( q小吃一条街-坡子街
7 \" p6 h& }' `+ G' Z


湘卤房

; V5 r; ]4 I8 T+ B9 m$ M

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
! ~9 N/ a; i" e- ]
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
: k( S! C: F( p, P2 p
9 _4 Q( p! X' Y# c7 H 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 143)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

1 g  K& |) h; F, M+ G0 l8 YThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

2 M# q2 S) x, x来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


- T5 y. t9 w8 s4 [# x* P
  q) B6 F6 D0 ~7 k8 n  O2 a3 F7 y

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
, Q2 V: b( t9 d- ~0 V5 K3 Y9 t! A4 Y寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

+ X# w0 _' D  A+ U这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
8 a. d% L: u* T# r, }# O

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
1 N2 j, C2 l2 E+ O3 H" o

艾ye

家传墨鱼肉汤，
7 t8 O! }8 \- q. [" f/ r
* Z  ]9 B: g& O6 b3 P先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
6 Z0 J3 ]/ V) m% L+ y  r$ Z   
7 u" _6 @5 {5 z3 ^& [   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
! q! N' \  C9 {0 @$ D. b! D. R
+ C9 j: s+ c) V" V" g8 M

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
" i; X/ d+ N+ F% C传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

7 p, {' ^* E' J在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

8 R" O, @/ ~5 n! b2 Q; `2 }湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
7 v4 b, S# C+ r; L, ~

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
0 w  Q$ @3 e% q0 b+ a* Z3 ~1 b. S寿司不是湖南菜！
" f5 K& E. t1 J8 J饺子也不是。

. F5 m: Z- W5 B9 d) ~6 q- {( o如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
" B1 G( U2 X( x3 T! i7 h爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
" |. p: t& e% X. ?4 S' ^+ \不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

5 P. c+ D  P- ^& T$ z- w5 |田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

5 Y. ^- ?0 D) x7 [/ ^+ o& @% K- }, Q那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
' R/ Z1 ~; N8 E' S2 M: L3 e
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
1 `3 q( U, B, g我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

3 ^% G+ O- V3 ]/ s; C* S补偿你新华楼的杂酱面