吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
) ]- p" j. w  T9 s0 S2 ~% K
+ E6 `! l, h; k. l" O/ {腊鹅肠炒辣子

+ X0 \$ Q& Y- H' ]

* D; O3 y+ E7 A! Q+ I% @白辣椒炒腊肉

' Z3 K7 N( n! N0 K* d7 v7 N

小炒牛

7 d4 Y" }. u, g" k* ]
7 l8 [0 ^; d# x" V7 a; C' n
6 i0 `% i% t. ~! W- h: L小炒肉
4 V8 E1 m( u* I% U

- O% B; ~% e  W$ R
炒笋片
& w6 C# x( b% T


熏豆干炒辣子



生姜土鸡


. k: l4 R0 ]4 w  H9 E! h& r* P
甲鱼
9 A# _- E6 A" l

. S4 r  f/ ^+ z& Y

辣洋白菜


' Q' u  z# G$ M6 p9 \
! x) a2 `1 ]. K$ M2 I# R辣炒腊


/ d0 Z( O7 k2 {2 Y' g# o
( N0 [6 T- @# n& Q1 H# E1 s9 `$ r辣牛筋
+ N$ y- p$ d/ g8 W$ _4 {! b
7 Y: e/ v% s. O. E6 X
3 g) A( Z  x! m) [, q5 |+ L
& l3 X  Y' ]7 l* m: Y8 k, j; h辣田鸡
6 ~/ k" {4 {4 W" D7 ]5 p

艾ye

吃喝饥渴何时了
; g! d( }9 A. W+ R+ [时时不会少
! y0 p, Q  N( ?# Z; m在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
4 W0 K9 r" E+ j% m! v6 M$ X恰似一腔口水向东流。
1 z; D  N: F+ o6 S. C( V/ {- e

艾ye

再来十道
# o  ^( u0 e6 M& H/ L1 {" _2 l* N- E
辣田螺


4 G" p0 v. s3 R9 B- b4 L
辣粉
7 T; R8 d7 a- k- v
7 r' l) h+ Y+ x& y# d* }8 f8 y% {2 ~
+ f5 ^  X/ ~: C. \7 ~& v( p
酱豆腐，剁椒


# Z' Y' r: Z# |5 s5 i
5 [5 L6 X8 f6 q' r  V2 x; A  k青菜
; N, K; s3 v" L# V0 R2 o9 J% V


2 q2 r, ~$ Z2 q- T! J6 @香辣猪蹄
* k; A4 W. G/ ]9 X8 _* U9 O0 e

4 z9 u+ e& W3 G2 @, g0 P
" c# R& u* J$ p; d. C$ b清蒸鱼
- Q) _5 q5 R1 [+ m: O
糖油饺

3 u: ^9 i6 U4 D
6 [& y+ o9 f9 I9 ^7 K1 L
5 G, I, X8 r  D! \甜酒冲蛋，糯米汤圆
6 d0 ^. t/ a1 j& K. x
0 ~4 k- }' \9 ]( \( _
( ~4 y+ h* w& z1 O2 o  X
  P  U  y  p* l' @臭干子


! s8 @! T4 k  v! i+ s

麻辣锅
8 T1 ^* D4 q7 r6 T$ f

6 N5 y* T; S0 ?, z9 V" \, [

艾ye

漏掉了，补上来
+ X8 _' I7 f% L  ~
甜酒冲蛋，糯米汤圆
. o  r/ v4 a' A; R% W4 p
6 ^$ D0 P; }, L. h: m& Y+ o$ S

清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
6 A5 [: I* f) E6 ^! a/ ~
天生我财必有用
. q- b; V) J7 n
- y! f# t: z( ^, H8 j/ X千金散尽还复来
& j! T  |5 G: z: j1 e( Y
古来圣贤皆寂寞

- d. Q/ o' q. P' o4 F唯有饮者留其名

艾ye

: v" a% s4 P$ {+ ~6 b0 p, H) |
5 E" k& u4 F) B5 j! ]百年老店-火宫殿


" @" u# u4 y. E. P/ x- e* e) q1 D
* H, x; ~) j4 F& L9 M# _8 b火宫殿湘菜
. b, P& L. {6 h1 {" ?! v5 [
2 t0 F5 T! B( I4 w: _

" b" x7 B; k: r. h* Y+ V# j0 f" V( [小吃一条街-坡子街



湘卤房
4 N, @+ {% V7 p3 m% Z/ U

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

5 i6 G" k4 ]& ?& }! R钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

  y0 [. y. r5 ]( o7 I* `/ r 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 181)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

; q. w5 z, Q' A7 G% bThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
2 b6 R  q* n6 U) {7 aThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

/ [7 e# n1 [. {$ Q3 {& q* Z来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
) T/ b* \; I3 t
( d* |0 K0 l% A5 _0 p, L% m9 l% Q

5 ~" V1 D1 q, w; s0 }. T

camera_111

; K, }: d% m) n' P$ L1 s寿司不是湖南菜！
6 c9 s- Y5 X% }( C5 g" s5 c. q饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ H9 X3 [& v- i9 e+ c寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

. @9 M( j3 W. K% Z1 @这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

7 F/ b4 z% C8 Q* o  O1 _我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
. j& N2 B9 n7 e5 @" W0 c

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

8 I) O& |1 Y. p+ n5 }. v先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* v9 f+ M# B; u* a/ u- B   
! X6 z& A/ v" b: }' q   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
; [# _3 o! j5 O* g" a9 r

% g1 y: h) X2 c) N/ `8 x

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
0 w5 [! o- P3 X* U3 M2 n* \传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

1 S  q* Z5 p0 {5 s% B7 A1 G/ X在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
7 }- T" n- ?) x' K% e+ Q2 S4 r2 w爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( S+ X& t5 V2 G* C( ~+ A不过单位 ...

7 w/ u4 j- y5 N9 i8 v我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
& U( X1 {& d9 u我说这一二三道的切工
  x$ p# F8 T- n; w" x& u不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
( i2 P( Q/ ?: Z# f$ a) ?. t. s  _6 ]
, A% _6 L. K! ~( p- ?田鸡锅单薄了点
5 [( G& m5 q8 U: D2 _
) d5 d  ]9 x% T清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

# b* w1 |6 M. D; r8 w7 w只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

" k! B, c1 q9 u' B

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
; Q  U  \! p. _8 ^8 A' S7 F
3 m( t( H0 k* l& j6 b1 D