吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

8 q9 J: G  G; s+ t" R/ P$ Y) ^8 k腊鹅肠炒辣子
6 d, Q5 p. z! t+ C9 r* c
6 G# D2 T) ]. r: I
" z# b. S8 n$ q* g2 [1 |+ U5 H
白辣椒炒腊肉

# |5 n; F! d9 O
' |; k; g8 u3 `4 b5 m0 v
7 l* `# g  W) o5 K, Q4 C8 C/ Y小炒牛
: D" U6 O% v" }+ ]

( ?2 B* h) x; e/ Y, r1 Q) d
3 j. S7 l9 M( S2 o4 h+ {& s8 l2 l小炒肉



炒笋片
8 q  ]! C- _" v0 k
) |6 q' q& q9 `0 L9 G
/ u9 ?  o. _, X- @$ T
熏豆干炒辣子
$ W7 K" K8 [0 ~# K" G1 t
- b5 D- d' O* I% r9 e/ }
* A0 s& M5 y) D  i7 X5 {* v6 c
生姜土鸡

3 p4 g3 a3 y  S5 {. ^6 H1 i

甲鱼
! C) G  K! y) D5 F0 P: j0 f

  L2 m. C0 w5 l+ j0 L
% F, F; L2 a" A% i
辣洋白菜
" ?* |7 Y- Y: |  S: h' @9 j0 u
) j+ Z9 V+ X, i; b' j; T' }
  R) @5 F: s. N/ H
辣炒腊
+ S; k, {7 k( l1 W1 m/ G# Y

9 ~5 m0 Y. g: Q* O: {
9 Q- J; U2 @: x辣牛筋
% [& m* Y+ M3 O" g& n
, T& w# g! w/ v+ o0 k
) m! c9 }  O3 e  e# x8 G
辣田鸡
/ _- E! N; n" D! Z1 v
+ k2 L0 @2 v+ d* q( X

艾ye

( x' g6 H; R. ^5 _  Q) |5 e
' m" V- [& [$ \吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

5 Y, k4 ~& l) M" ^9 m中文中餐应尤在
只是味不改
3 |  ]% R, `& q3 o: M问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
; Y' p1 U1 c8 G5 G7 [2 j$ `: x  j

艾ye

再来十道

辣田螺


  r4 C: k* ]( |7 B0 f* ]2 Y
辣粉

7 p. c. g% B4 C& w% ~" m. @& B

酱豆腐，剁椒
6 a0 s9 \; p3 d- I) y. T" z

1 c* N) G/ U; M8 o
青菜
5 u5 W+ m4 Y& K* R

4 o" D2 h/ h) k' `
! p8 P" s- J2 }% c6 J9 m* x8 }香辣猪蹄
8 r1 S: S: r* f3 [# p: e

2 i6 ]7 O9 {) k- i; ~( }- _; o
清蒸鱼

6 i1 G! y: T) s1 N4 d8 ]1 s5 V糖油饺

8 y$ a! H) D8 q/ A" C9 E7 R1 }& r
3 g2 m" D% ^6 p; L& g
甜酒冲蛋，糯米汤圆

! }, y, f5 N: h5 i: H
' a( q" t- r; ^3 h' N3 Q! P* A, _1 d9 q
臭干子

: x7 o5 h9 s5 Z, L9 W( }
! ?: H3 u1 M. w& E! A
  X4 A! }& k7 ]: V
9 P/ W& G( y5 L- h6 i9 @5 W/ Z麻辣锅

; S6 t6 ]2 q7 z% I
( Y/ ~6 ]) f+ m5 y0 _+ a8 Z+ v

艾ye

漏掉了，补上来

" ]1 i6 |# {; q甜酒冲蛋，糯米汤圆

2 u) ?  D" s8 q) z3 ]
( ~: c  J) N+ N& E3 y
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

  n$ @+ L  F! c7 ^4 r4 j& y* C% \9 {莫使金尊空对月
$ D. A5 t8 t8 E/ t  O3 E  l
; @5 S) _7 t7 C& e4 ], F/ v# f天生我财必有用

9 D& C( R9 |$ l# P% d  n, B$ U千金散尽还复来

/ ?' W4 m8 ~; F1 i! V6 d古来圣贤皆寂寞
' f" M" ^5 c' m- }
唯有饮者留其名
1 A5 P. q# e' Y# k, m1 P. M2 [

艾ye

$ U( B4 L2 Y2 X; b百年老店-火宫殿

- h2 j6 w) V6 u5 L, ~- M
: c' o3 ]0 S( D$ A$ A
火宫殿湘菜
3 B0 z4 w  C" J

0 o$ o: Q: v4 R6 m
小吃一条街-坡子街



* v( r2 [2 @. o湘卤房

6 S# w: Y. s' Q8 S. o

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
% H9 t/ v) P# _/ k& F, r) K
; {! ^# I6 M  ~. M  ]) J3 U: n钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 245)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
% B. I' K/ N' M# X5 o# sThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

% L5 j7 m& ?( p" n来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


7 w8 P6 c) Q1 p5 z; ^8 b

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
0 q  o* k' \( V: b$ g寿司不是湖南菜！
, F$ j" l" B' _9 P2 S: x' `. G饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 O0 U4 k5 X: P# H. D  \% A: h我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; D! M, q3 W0 ~* L不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& c" X# b  O- T; C+ q" ~

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
7 T3 B+ c% L1 i9 \
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
7 ^3 \0 a' q2 _   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
- ^& o/ B" H, S# o( v. P9 G8 |  j

! c5 w8 \- H3 D) ^; \" g* \! y. Z0 x

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

3 n7 Y: c) r1 n& L还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
/ T  m# J. R3 F; G* C3 t& q0 x- ?
: @! Y5 b2 x" W& ^7 E) `

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
! f6 z9 Q0 d; x* Y5 H- c寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

! x% G1 K6 a* X3 O0 A5 i" _如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
5 }4 C% g" T% }) |. J( z1 H- z我说这一二三道的切工
, J: p* t( Z2 E( E不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  F% [5 j0 k+ c" B7 M) [
7 j" @% z' t# k0 @8 C田鸡锅单薄了点

5 D; Y; M, i5 O/ m清蒸鱼不是湖南人口味吧

4 _8 w8 s& k; w那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

6 E  r$ Z6 H% m6 a+ I只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 |$ q3 t1 @" V; v; a  A我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
) `( t0 W9 u/ {- r馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
0 A5 j6 g- a7 o; h; |
5 h6 d' ?* e3 _$ a9 \# M' k' t$ U& V