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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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+ L, }, X- {2 F8 g/ a. n4 J3 B; ~
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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% h$ ]9 N! C+ M/ T% f) q8 a) J杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料:" A9 |2 p% w8 @( e# ?# r
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韭菜
2 @4 q. c1 Z9 C" d2 x1 G% Q8 L
% D$ k, n0 N! [  j. H辣椒面3 @8 R# s# B: |& I0 N) T; h# W  z

$ y7 [9 l- R* P3 D, K5 ]' V" o花椒面, c+ X! e/ a# ]$ U/ k/ q5 F

/ S$ H% C9 X. z+ y水淀粉; y! G( o& k- n: X
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酱油7 J; z* q9 O; Y$ X! k; i

3 y* [) H$ A2 R% k+ A  s
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(调料的量和比例依个人口味调配)
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3 L1 J! O. C! G8 @) i# g+ b做法:: @" s: E3 K" B/ d3 N
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1、韭菜洗净切碎
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7 \& @7 N, o( u; \3 p2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁) {. t6 t' m9 E6 T! @% A6 k2 z

! T4 }% B7 ~5 J# L* A1 G3 v6 B3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4 ^* `. E2 r. L+ ?) d, M" w4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)9 w  w# u/ S7 v, U# z* Q( j! |
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实在太简单了,有些不值一提~~~: |8 D! k) e1 w! J5 c

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
9 H( r, z# i( P" s0 F4 N回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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