【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

+ L, }, X- {2 F
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
& \7 i& W1 s4 `5 y; z8 p" K  C


% h$ ]9 N! C+ M/ T% f) q8 a) J杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
8 _# _  b: o# m6 V' @/ v

! S: i# ]  p3 a. \* }' @$ B
************** 太婆韭菜 ***************
, \6 u* D5 e! u8 _+ j3 F
) o$ ]. s# N0 i/ I4 v+ N
1 N  X: h: L* }0 I0 H1 u
材料：

韭菜
2 @4 q. c1 Z9 C" d2 x1 G% Q8 L
% D$ k, n0 N! [  j. H辣椒面

$ y7 [9 l- R* P3 D, K5 ]' V" o花椒面

/ S$ H% C9 X. z+ y水淀粉

酱油

3 y* [) H$ A2 R% k+ A  s盐
' d& n  ~9 F' N, Q7 S3 k
（调料的量和比例依个人口味调配）
% y6 J) w8 ?1 F# s! l2 g/ l5 r) i

/ O8 |# z* m6 l  \6 C
3 L1 J! O. C! G8 @) i# g+ b做法：

1、韭菜洗净切碎
. G$ q$ U# W) p2 _
7 \& @7 N, o( u; \3 p2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

! T4 }% B7 ~5 J# L* A1 G3 v6 B3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
* j' h# }$ O# x3 A6 `# j' h
4 ^* `. E2 r. L+ ?) d, M" w4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）


3 |3 _( S2 L( e
实在太简单了，有些不值一提~~~

& q' W. n4 l' ]2 \
; N! A7 C  U9 ^+ z8 n, z* W5 S

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
9 H( r, z# i( P" s0 F4 N回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！