【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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- c( }3 L! Q. [0 z9 l弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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# S8 j5 s; M6 K过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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  _, O# X8 }2 c2 [& F3 C  S/ ~材料：
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白菜叶.................6片
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& I5 \5 ^% _* y0 @胡萝卜.................1根

黄椒...................1个
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菠菜...................1把
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调料汁：
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白醋...................5ML
( V  F: |8 Y, ]" H  m$ s2 M
! W, J, c9 A9 j4 G3 b# x$ D白糖...................5克

盐....................适量
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2 g( _) b& q+ j4 Y$ y3 G; o6 P. h5 q香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可
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7 U3 N" I* N: i, ^5 p做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

+ I( X) U) p( w, _* k8 ~8 L2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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( I1 q- y5 }7 C$ Y: Z- G5 \* o7 Z4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁


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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主