【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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7 y& q% s- k- |% I5 V2 @/ |6 u像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



7 _% \! c) G) G) |( R$ G8 [. i过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。



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4 H6 K. n0 l* A) |' D* y) a**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：

2 `7 P# Q& Y" b9 ?9 a7 A白菜叶.................6片

4 Q* d- L* \1 J. g9 u9 o4 a胡萝卜.................1根
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2 d; l7 h, N; _% T, F  |黄椒...................1个

菠菜...................1把
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+ A  \# y3 z$ O6 ]0 R+ x6 w9 K' ^调料汁：
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白醋...................5ML

% j& _0 S7 z" ^+ }白糖...................5克
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盐....................适量

5 s5 k& f& ~8 R9 Y9 o香油...................3ML

6 g1 Y0 U/ i( c将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

$ L0 P7 D4 _5 G3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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7 u7 q  d( r: `8 f- b" m0 \1 I4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁




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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主