意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

* ?+ r4 g0 m) H9 P


( d& I5 H# @& k: K+ e6 R/ t有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。


, t/ Z6 Z/ E( y
0 \6 v& X, W, C  a有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
/ a6 o7 t1 R4 j' J8 `/ ^
; ^7 U' N# N2 o, p1 q

! W1 V7 z; V1 X其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
$ t) l- O3 }! Y( Q. c3 ]
4 I8 t: k; i/ S8 c, F1 V: _
) M6 Y) V, w& z' Y. H
* [) Y0 W, o7 H  E: M5 z2 h% N& c

8 E; ^9 K* F- V+ v' V2 A
: ?1 ]2 y. F3 x* v
  d+ M, n0 @+ Y! ^, ?
: Y# A2 f/ q+ D, N9 V/ A" {4 l) @

& n! _9 W. F% Q5 t$ h********　番茄宝塔菜　********
% u3 |4 T( Q/ Z

4 h4 R# a( z3 q8 Z, o' Y
材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
9 s3 d  y: f1 C9 y/ s6 y8 A
/ C4 h4 i% I, N+ z+ \( h" {

做法：

1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

* e2 }: ?6 f2 o2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

6 X) a6 N( {7 g5 d, z, d) @, z4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

' R! B/ l! G; Q$ \- v5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
& J* V" E8 U+ J, `. U
& I" m, q. q  u; D6、最后调入少许盐调味即可

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
% ]/ N# _; s8 d1 E8 H2 ~sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢