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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。( M. a5 B3 H# w2 n) N( |
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。! w- W1 s& P9 j, e

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' g8 u  R4 K: h; u其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。9 Q4 D( I( F# ]5 Z8 k

! L2 j) w9 _0 b& Y1 r从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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6 T1 l3 _% Q1 \; M; s. l做法:, h3 u  G) h8 j' ^. k3 [

8 T+ i, R  y5 b4 Y9 {) M0 {4 {1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎! W2 q! B; b+ D& m1 }
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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# U4 S9 d$ M8 I  O3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀; \6 Y- H# g3 d

% [/ M# ?' L  b" f5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟
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6、最后调入少许盐调味即可3 o" w$ g8 T, B/ |" `: x

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54 & i+ q. V0 {  q5 _& d  f
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵

* y5 K- Q2 g6 z1 H$ L: O谢谢
大型搬家
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