意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

1 U5 q" b4 z. t* s: h2 ]% V


有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。


% N) |5 j! v6 b- w$ C$ w
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。

) U5 P# p8 w: Z/ X# T, t

' g8 u  R4 K: h; u其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

! L2 j) w9 _0 b& Y1 r从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
5 k& d0 z( b7 v, E5 b' ?8 B5 }, e5 O
1 F9 c! w+ o- e
* F( H' l# |" o" J+ y- C8 Q
% f3 n2 {7 m# X+ R" j
  m. z& g7 k: \$ I$ m

6 Z# s% ?% _1 X. @1 {$ v5 Q
7 p' Z9 Q8 C6 ]6 j3 x1 t% f

1 O* K; r' e/ J2 i9 g
********　番茄宝塔菜　********
& R0 A/ @) f: b2 ^
7 K. c2 q6 x3 a2 ?, w$ [9 z9 A6 T

材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
5 Q3 i) A; M3 G- K2 @  Q( v" G: E
- T0 L6 w, l$ y4 T* P7 D: V

6 T1 l3 _% Q1 \; M; s. l做法：

8 T+ i, R  y5 b4 Y9 {) M0 {4 {1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
& g0 k; n" l) h, V+ ]
# U4 S9 d$ M8 I  O3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
7 }' O  H6 G' S1 `; P+ m. n$ V6 h
4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

% [/ M# ?' L  b" f5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
8 h. q4 r+ n$ c/ |
6、最后调入少许盐调味即可

- Z3 R, ~& L% @! K
- H$ A' l- G/ z9 Z' z2 \


2 D& H, D$ F5 I

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

* y5 K- Q2 g6 z1 H$ L: O谢谢