孩子喝豆浆必须煮开 切忌与药和糖同饮

get8686

6岁以下宝宝喝豆浆有禁忌

: h1 A" X9 d2 c. X8 \( _据介绍，豆浆虽含有丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0～6岁处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说。却缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。
  X) m# v$ W9 A' J! E3 X
因此，父母们需谨记。在脑部发育的黄金阶段，切勿贸然以豆浆或豆奶代替配方奶粉作为宝宝的主要营养来源。
' t. y$ W7 ^1 p" P5 d( t  ~; B* B
豆浆的4大特点
" M, x: T; G6 K& L$ U
1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。

2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用
, u# r' b9 s& I; d8 o9 p9 a2 |$ M
牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。
' q9 I$ m3 l% e( R( P5 f
1 s! _  u  m9 q9 k3.豆浆可以增强宝宝抵抗力
! A5 g# ?- B& D
豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。
1 J4 k3 z" |& V+ O8 l
# e6 C0 I8 _3 e, g  f: D* @4.豆浆不能完全代替牛奶

) z& c: T9 _0 }5 w7 r9 c5 i( q豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

喝豆浆的7忌

7 u- g3 b) g9 Z1，忌不彻底煮开
8 A( ]' N2 w& [' a
豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& `% N2 I& ^0 {; X1 F
7 P+ v# S5 h( F3 X) [如今，许多家庭里购买了打磨豆浆的工具，一般都有“豆浆烧开后才能喝”的意识。但是很多妈妈认为既然“豆浆烧开后就能喝”，往往豆浆刚烧滚就立即关火。对此专家指出：在饮用家庭自制的豆浆前，应将豆浆烧开煮透。通常豆浆在煮沸过程中，当锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80-90度，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏，此时应减小火力(以免豆浆溢出)，再继续煮沸5-10分钟，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。

* E( T! P; z# a6 P4 x5 x% v9 r2，忌冲入鸡蛋

5 m3 i2 T5 [, z, @0 K8 P1 M有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好，那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
3 W9 u% J8 n- G8 X% _# o/ B3 r/ \
0 l. |+ T* S$ M# g5 o2 o% N3，忌空腹饮豆浆

最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。

0 t% H1 \  [- Z) u' U  Z3 s; f4，忌放红糖


% y; X! S9 U" x6 t7 G' L' _# k红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
; c; j0 ^' z8 R2 }. `8 W
* L5 p' K4 Z1 T$ T  E5，忌用保温瓶储存豆浆
1 k( C2 X# P- A6 r
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

1 ^& G/ k! y- x- e6 o8 m6，忌过量饮豆浆

妈妈注意不要让宝宝一次饮用过多豆浆，易引起蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适感。
: _% g( s% e& g, o  U! O- j
& @/ s, j3 T3 C- _& |7，忌与药同饮

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。