 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
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由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。, ^& @1 p7 l8 u8 f' O0 Y/ \
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。! R4 y" `; u0 P
6 u) @3 C# a1 x( t& E- u4 K材料A+ q8 H2 D$ \1 _& m) r( ]" [$ b K% s
1 cup all-purpose 面粉
: x) r1 R6 @9 @% A S: @' J8 x- R. I" z- |1 v+ R
1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）) T& X# O$ @7 f7 D' {. {$ q
# v% X: y3 X. C$ d- i
1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）/ V. @$ \; g( ?
# C7 _* p, ?) @
2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）" o1 \0 H/ r' Q- X7 ~$ U7 b
6 q2 Z6 b, }1 J! Y: R$ [ |1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract6 @; V) j1 j7 y! Z! s" Y6 V1 D/ x
3 Y+ j7 W5 x0 z+ p
材料B
6 `# b! s3 E1 T$ Z' D100ml 牛奶
9 {1 p0 _- I; |4 C
% `5 }+ [7 q8 X. l. P* W4 tablespoons 白糖; e) W$ _% b: U1 s: d
9 q# I0 [( u0 Y% L: V, s6 D# |3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
- e. k0 f/ Z) r# e, {3 Z7 }
: J$ l4 \8 t% |+ \' R# L* u1 个大鸡蛋,0 J# ?2 ]6 k0 v8 }: [
: K* J6 N: }5 U8 |7 c4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
- t0 A5 O! x1 o; x7 z# O
9 _6 K' B" G8 N0 A8 _
! O+ S- o6 r/ t( N# ]8 p c0 ^+ w做法
3 Y6 j3 p! L4 d3 U+ Q" x* S5 b) ~/ }# Y1 X5 _& _2 Z4 G
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。, l- J, L( c: q- v7 p5 [
# D- t0 r, g* g8 o. z
2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀* j" }+ K P4 C2 p5 n. a
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3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
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; y. q0 ] h% |: s+ K. n0 c% i* w h+ Q C, q
9 R1 `3 V0 C4 e' x8 W
烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
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楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
