 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
* f* u3 S% h( G9 P: \/ d, ^' w" L& ?2 U5 v2 Q+ R
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。" |( q2 L' x% U* W: ^, N* F" z% M
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。1 W+ F7 w" D; h, h. V
# o& d# _! \) H7 u9 s; b- ]
材料A
. m0 r" r7 d: U( m1 cup all-purpose 面粉3 {4 }) y% [/ m% g3 }* y) j
% ^) z) C7 \0 H3 p5 |9 }; \1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）% |9 v! Y- I; \ y% [% }
+ g+ S5 P) a' h1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）
5 V9 S. C7 b, w2 o2 G
& }4 n4 g' i, {: B" ^5 _( ~- ]2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）
* r/ p5 |9 y1 g( v& s/ Y! K2 i
4 c: T5 I& e) C, u& @) ~1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract; {4 O7 }5 B( L
& g3 Y4 C( ]" ~
材料B4 e9 k+ E4 H! B5 _4 s; s/ y
100ml 牛奶
" Q ^' x3 Z( [
; g0 }8 s8 j( J6 z$ K& p4 tablespoons 白糖
- J# D; y Z% H3 P6 |$ D i0 b$ {- R0 _. f
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
1 ~/ D) U, C: i N H
' r. N1 T5 o9 K9 l+ l1 个大鸡蛋,
0 U7 w% [0 N# v! H4 D2 `& f$ ?, b7 v. r( m3 B
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
4 [' v3 |) }- R' ?5 x# J
# P; c, p7 r/ L8 N \# L3 [( U9 v) @/ J7 i1 i# z* _% u6 t
做法* l5 C, A; E5 k$ G q# d
' h$ \4 V: q" e1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。1 @( p0 r: m- f0 L! S5 r: d
% E9 |1 G3 y+ C! b2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀7 T: O8 U6 u2 _& O# V
* j) U) |3 Z$ W3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满6 ~! n7 `* r% \1 I
! A/ e7 g f) x
+ i7 H6 U- X3 ] X# U, g; l# I
5 E+ x2 b6 R8 l% F8 L o" b( K烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 3 V7 O/ \1 c3 ^% p) ~2 M9 ]" n
' F' D" z2 g+ Y; R4 t0 C: b# S+ Z! w0 L7 ]# X4 l- n
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
